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藕夹山楂糕的做法
1.将鲜藕冲洗干净，刮去外皮，顶刀切成薄片，放入开水锅内焯透，捞入凉开水内过凉，再捞出沥干水分，放入盘中备用；
2.将山楂糕（金糕）切成比藕片略小的圆片，用两片藕夹一片山楂糕逐个夹好后，码放盘内；
3.坐锅点火，放入白糖和适量清水，用慢火熬成浓糖汁，离火晾凉后，把糖汁浇在盘内藕片上即成。
藕夹山楂糕的食谱营养
 | 金糕 1.金糕口感酸甜绵软，有健胃消食的作用；它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂；2.山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麻酱拌白菜 金壳红玉 京糕色拉 八宝菠菜 冰糖明骨 糖醋青萝卜 拔丝荸荠盒 蜜汁莲子 |
 | 莲藕 1.清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2.通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：莲藕豆腐 粉蒸肉 关记烧鸡 酥全菜 麻香藕片 姜丝炒鲜藕 姜汁藕片 莲藕黄豆炖排骨 |
藕夹山楂糕的营养成分
- 能量515.5千卡
- 蛋白质6克
- 脂肪1.05克
- 碳水化合物125.19克
- 叶酸92.1微克
- 膳食纤维4.5克
- 维生素a13.5微克
- 维生素c138毫克
- 维生素e2.82毫克
- 胡萝卜素90微克
- 核黄素0.2毫克
- 硫胺素0.54毫克
- 烟酸1.05毫克
- 钙192.5毫克
- 磷188.3毫克
- 钾869毫克
- 钠184.09毫克
- 碘7.2微克
- 镁67.8毫克
- 铁6.96毫克
- 锌0.85毫克
- 硒1.62微克
- 铜0.44毫克
- 锰3.97毫克
