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陈醋花生米
类别 家常菜 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
工艺 拌 口味 酸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 花生仁（生）350克 青椒25克 柿子椒25克 洋葱（白皮）50克 松花蛋（鸭蛋）40克
调料 盐2克 白砂糖15克 醋20克
陈醋花生米的做法
1.花生米先下入凉水锅中煮开，再倒出沥水；
2.然后把花生米下入温油锅中，炸至酥脆，捞出晾凉；
3.青、红椒（去蒂）、洋葱、松花蛋洗净，分别切成比花生米略大的丁；
4.先将醋、白糖在盆内按2：1的比例搅匀，再加入盐调成酸甜味汁；
5.最后倒入花生米、青红椒丁、洋葱丁、松花蛋丁，拌匀后装入盘中即可。
陈醋花生米的食谱营养
 | 花生仁（生） 1.花生含有维生素e和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；2.花生中的维生素k有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：浸五香花生米 水煮花生米 五香茶花生 酱八样 笋脯花生 怪味花生 五香花生米 卤水花生米 |
 | 青椒 1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；2.预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乳酪烤鳕鱼 回锅豆腐 银耳肥肠 飘香土豆片 翡翠鸭掌 马蹄炒羊丁 沙茶牛肉两面黄 花生菜脯家乡粒 |
 | 柿子椒 柿子椒果实中含有极其丰富的营养，维生素c含量比茄子、番茄还高，青椒含有芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，也可以加工成干制品。青椒含有抗氧化的维生素... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤豆腐 乳酪烤鳕鱼 香芋猪手 花生菜脯家乡粒 三丝木耳 烧腐竹蟹棒 腐竹拌牛肉 拌甘蓝丝 |
 | 松花蛋（鸭蛋） 松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：水晶金钟鸡 七彩瓤猪肚 松花豆腐 拼松花火腿 金银蛋浸丝瓜 豆腐拌皮蛋 姜拌皮蛋 黄瓜丝皮蛋 |
 | 洋葱（白皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牛肉扒（一） 杏仁烧羊肉 胡葱酥肉 岭南酥鸭 卤肉饭 五香豆腐 卤汁茄子 豌豆瓣汤 |
陈醋花生米的食物相克
花生仁（生） 对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
松花蛋（鸭蛋） 松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
陈醋花生米的营养成分
- 能量2134.1千卡
- 蛋白质93.95克
- 脂肪159.59克
- 碳水化合物100.52克
- 叶酸393.04微克
- 膳食纤维20.38克
- 胆固醇243.2毫克
- 维生素a122.5微克
- 维生素b60.03毫克
- 维生素c61.5毫克
- 维生素e64.86毫克
- 胡萝卜素219微克
- 核黄素0.56毫克
- 硫胺素2.58毫克
- 烟酸63.44毫克
- 钙184.04毫克
- 磷1244.9毫克
- 钾2295.53毫克
- 钠1071.4毫克
- 碘15.17微克
- 镁641.79毫克
- 铁10.48毫克
- 锌9.77毫克
- 硒25.04微克
- 铜3.44毫克
- 锰5.11毫克
