家常菜谱大全

猪肝豌豆苗汤

类别 家常菜 清热去火食谱 肝调养食谱 补血食谱 明目食谱
工艺 煮 口味 微辣 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 猪肝50克
辅料 豌豆苗25克
调料 盐3克 味精2克 香油5克 酱油5克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

猪肝豌豆苗汤的做法

1.将猪肝切成薄片，用凉水浸泡后再洗一遍；
2.辣汤下锅，放酱油、肝片，煮沸后撇去浮沫；
3.放入豌豆苗、精盐、味精，淋上香油即成。

猪肝豌豆苗汤制作提示

此菜需辣汤适量。

猪肝豌豆苗汤健康提示

1. 豌豆苗为豆科植物豌豆的嫩苗，具有清热利尿之功效；
2. 因其颜色嫩绿，具有豌豆的清香味，故最宜于汤肴；
3. 猪肝豌豆汤以猪肝、豌豆为主料，豆苗香，肝片嫩，红绿相间，营养丰富；
4. 具有养血明目、清热利尿之功效，是明目增视的最佳保健汤肴之一。

猪肝豌豆苗汤的食谱营养

	豌豆苗 豌豆苗含钙质、b族维生素、维生素c和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：白烧素鸡 豆苗鸡丝 炸熘肉卷 双龙戏凤丝 蟹肉腐皮扒豆苗 汆虾仁 烩蟹肉 鸡蓉鱼肚羹
	猪肝 1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；2、猪肝中含有丰富的维生素a，具有维持正常生长和生殖机能的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤猪肝 酱猪肝 卤浸猪肝 烧鸭脚包 烧酿猪大肠 烧猪肝 烧三色凤眼肝 凤眼猪肝

猪肝豌豆苗汤的食物相克

猪肝 猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素c的食物同食；动物肝不宜与维生素c、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

猪肝豌豆苗汤的营养成分

• 能量124.91千卡
• 蛋白质11.68克
• 脂肪7.54克
• 碳水化合物3.1克
• 叶酸212.64微克
• 膳食纤维0.48克
• 胆固醇90毫克
• 维生素a3362.25微克
• 维生素b60.14毫克
• 维生素c16.75毫克
• 维生素e4.53毫克
• 胡萝卜素666.75微克
• 核黄素1.04毫克
• 硫胺素0.13毫克
• 烟酸5.42毫克
• 钙18.96毫克
• 磷148.53毫克
• 钾190.35毫克
• 钠1669.32毫克
• 碘0.12微克
• 镁25.25毫克
• 铁13.14毫克
• 锌2.11毫克
• 硒13.45微克
• 铜0.07毫克
• 锰0.27毫克