家常菜谱大全 > 生蘸时蔬的做法
生蘸时蔬
类别 利尿食谱 便秘食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
工艺 拌 口味 微辣 食用 中餐、晚餐
主料 莴笋250克 白萝卜100克 胡萝卜100克
辅料 白芝麻15克
调料 盐3克 味精1克 白砂糖3克 辣椒油10克
生蘸时蔬的做法
1.将青笋、白萝卜、胡萝卜洗净，分别切成牛舌片，入冷开水中漂一下，捞出沥干水分，装盘；
2.取一碟子，放入味精、白糖、白芝麻、盐、红油等调匀和时蔬一起上桌即成。
生蘸时蔬制作提示
时蔬要选用新鲜的；时蔬改刀厚薄，大小宜一致；装盘时可拼摆成一定的图案，使菜肴色、味、形俱佳。
生蘸时蔬的食谱营养
 | 白萝卜 1.增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；2.帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香羊糕 六味萝卜 酱鱿鱼 百花串酱菜 卤萝卜 咖喱牛腩乌龙面 清炖牛腩面 清炖羊肉 |
 | 白芝麻 1.芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素a、维生素e、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用；2.芝麻中含有丰富的维生素... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤味鲜海带 咸酥莲藕 紫衣玉竹 香麻手撕鸡 蔬菜卷 和风章鱼烧披萨 b.b.q.鸡柳披萨 香炒胡萝卜 |
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
 | 莴笋 1.开通疏利、消积下气：莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：凤尾莴笋 油焖白菜心 五彩果醋蛋饭 腐汁莴笋 豉香莴笋 芝麻笋片 笋叶拌鸡丝 麻醉虾片 |
生蘸时蔬的食物相克
白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。
生蘸时蔬的营养成分
- 能量275.23千卡
- 蛋白质7.56克
- 脂肪16.49克
- 碳水化合物28.79克
- 叶酸31.8微克
- 膳食纤维5.07克
- 维生素a757.3微克
- 维生素c44毫克
- 维生素e16.27毫克
- 胡萝卜素4548微克
- 核黄素0.15毫克
- 硫胺素0.16毫克
- 烟酸2.72毫克
- 钙220.76毫克
- 磷250.23毫克
- 钾933.51毫克
- 钠1490.22毫克
- 镁108.02毫克
- 铁5.92毫克
- 锌2毫克
- 硒3.24微克
- 铜0.51毫克
- 锰1毫克
