家常菜谱大全 > 氽苦瓜豆腐汤的做法
氽苦瓜豆腐汤
类别 家常菜 美容养颜食谱 清热解毒食谱 夏季养生食谱
工艺 汆 口味 清苦味 食用 中餐、晚餐
主料 豆腐(北)200克 苦瓜150克 猪肉(瘦)100克
调料 盐2克 味精5克 酱油5克 大葱8克 姜2克 料酒10克 香油10克 淀粉(玉米)10克 植物油10克
氽苦瓜豆腐汤的做法
1.将苦瓜洗净，从中间一破两半，再顶刀切成片，用开水焯一遍捞出投凉；
2.猪肉切薄片；
3.葱、姜分别切成末；
4.豆腐切长方片，用开水焯透连水一起倒入盆内；
5.锅内放入鲜汤烧开，加上精盐、味精、葱姜末、料酒、酱油；
6.放入苦瓜、肉片，豆腐熬约5分钟，加熟植物油、香油即可出锅。
氽苦瓜豆腐汤的食谱营养
 | 豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 熏素鱼 时件腐 酱豆腐 油卤豆腐 卤虎皮豆腐 卤汁豆腐 卤豆腐 |
 | 苦瓜 1.促进饮食、消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效；2.防癌抗癌：苦瓜蛋白... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：清拌苦瓜丝 水晶金钟鸡 豆豉烧苦瓜 蚝油毛豆苦瓜 豉汁苦瓜 酱香苦瓜鸭 怪味苦瓜 海米拌苦瓜 |
 | 猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肠衣烧大肉 熏肉粉肠 卤香肠 卤水扎蹄 腊肝(润)肠 腊鲜鸭肝 腊鸭肝肠(鸭肠) 净瘦肉腊肠 |
氽苦瓜豆腐汤的营养成分
- 能量537.01千卡
- 蛋白质42.76克
- 脂肪32.58克
- 碳水化合物25.87克
- 叶酸196.88微克
- 膳食纤维7.97克
- 胆固醇81毫克
- 维生素a80.94微克
- 维生素b60.2毫克
- 维生素c84.32毫克
- 维生素e25.39毫克
- 维生素k61.5微克
- 胡萝卜素218.52微克
- 泛酸0.56毫克
- 核黄素0.2毫克
- 硫胺素0.72毫克
- 烟酸6.39毫克
- 钙253.12毫克
- 磷480.9毫克
- 钾933.83毫克
- 钠1559.59毫克
- 碘1.82微克
- 镁188.95毫克
- 铁8.06毫克
- 锌5.14毫克
- 硒15.2微克
- 铜0.34毫克
- 锰0.6毫克
