家常菜谱大全

拌麻汁鲍鱼

类别 东北菜 春季养生食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 高血压食谱
工艺 拌 口味 麻酱味 食用 中餐、晚餐
口感 香气扑鼻，清淡爽口，鲜嫩味美，营养丰富。

主料 鲍鱼300克
辅料 生菜（团叶）50克
调料 盐5克 芝麻酱50克

指数 推荐指数 4 营养指数 8 难易指数 4 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

拌麻汁鲍鱼的做法

1.用麻酱、冷沸水、精盐调制成麻汁糊；
2.生菜洗净，备用；
3.用刀尖沿鲍鱼壳边将肉挖出，摘除内脏，片去壳肌，备用；
4.将挖取的鲍鱼肉反面片成厚0.25 厘米的圆形片，用沸水烫熟，沥于水分；
5.将鲍鱼片装盘，围上生菜叶，浇上麻汁糊即可。

拌麻汁鲍鱼制作提示

1.鲍鱼片得要厚薄均匀；
2.氽烫时间宜短，以防质老。

拌麻汁鲍鱼的食谱营养

	鲍鱼 1.鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素a等营养元素；2.鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鲍鱼 卤蚝油鲜鲍鱼 鲜贝原鲍 麒麟海参 扒原壳螺鲍 怀胎黑鱼 百合炖鲍鱼 麻酱鲍片
	生菜（团叶） 1.生菜中含有膳食纤维和维生素c，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜；2.因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牛肉扒（一） 卤汁腰片 五香鹌鹑脯 生炸乳鸽 南乳笋鸡 生菜烧肉三明治 蛋煎大虾 牡丹珍珠玉米笋

拌麻汁鲍鱼的食物相克

鲍鱼 鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。

拌麻汁鲍鱼的营养成分

• 能量568.5千卡
• 蛋白质48.1克
• 脂肪28.95克
• 碳水化合物32.2克
• 叶酸15.8微克
• 膳食纤维3.25克
• 胆固醇726毫克
• 维生素a110.5微克
• 维生素c10毫克
• 维生素e24.14毫克
• 胡萝卜素230微克
• 核黄素0.64毫克
• 硫胺素0.11毫克
• 烟酸3.6毫克
• 钙1419.1毫克
• 磷559.5毫克
• 钾629.7毫克
• 钠8059.9毫克
• 镁310.6毫克
• 铁93.6毫克
• 锌7.48毫克
• 硒67.4微克
• 铜2.69毫克
• 锰2.11毫克