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斑柳扒豆苗
类别 家常菜 营养不良食谱 青少年食谱 老人食谱 产后调理食谱
工艺 扒 口味 咸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 豌豆苗360克 石斑鱼240克
辅料 鸡蛋清15克
调料 大蒜（白皮）2克 盐3克 白砂糖3克 姜汁3克 料酒3克 淀粉(玉米)5克 胡椒粉1克 生抽5克
斑柳扒豆苗的做法
1.石斑肉切粗条；
2.石斑肉加入标肉（略拍）、盐（1.5克）、糖（1.5克）、姜汁（2.5克）、料酒（2.5克）、生粉（2.5克）、胡椒粉（少许）、蛋白（15克）、生抽（5克），腌十分钟，泡嫩油待用；
3.豆苗洗净，放入滚水内略拖，盛起去水分；
4.烧油锅，爆香蒜肉弃去，倒入豆苗及炒束苗汁，快手炒数下，滴去水分，盛在碟上；
5.烧油锅，将石斑回锅，赞酒，下芡汁（盐1.5克、糖1.5克、生粉2.5克、水），兜匀，盛放豆苗之上面即成。
斑柳扒豆苗的食谱营养
 | 鸡蛋清 鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以保护皮肤的微酸性，以防细菌感染。... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：局鸭脚包 豆苗鸡丝 炸熘肉卷 怪噜鱼 炒三丁 鸡丝蜇皮 百合肉片 蟹肉腐皮扒豆苗 |
 | 石斑鱼 1.石斑鱼蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素；2.鱼皮胶质的营养成分，对增强上皮组织... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：海鲜豆腐煲 斑球鲜芦笋 石斑冬菇盒 蒜烧石斑鱼 清蒸石斑鱼 菊花石斑羹 日式蒸水蛋 凤眼石斑鱼 |
 | 豌豆苗 豌豆苗含钙质、b族维生素、维生素c和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：白烧素鸡 豆苗鸡丝 炸熘肉卷 双龙戏凤丝 蟹肉腐皮扒豆苗 汆虾仁 烩蟹肉 鸡蓉鱼肚羹 |
斑柳扒豆苗的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
斑柳扒豆苗的营养成分
- 能量167.74千卡
- 蛋白质16.63克
- 脂肪2.93克
- 碳水化合物25.59克
- 叶酸1.05微克
- 膳食纤维6.89克
- 维生素a1602.2微克
- 维生素c241.34毫克
- 维生素e8.88毫克
- 胡萝卜素9602.4微克
- 核黄素0.45毫克
- 硫胺素0.19毫克
- 烟酸4.13毫克
- 钙149.11毫克
- 磷252.4毫克
- 钾844.65毫克
- 钠1577.84毫克
- 碘0.11微克
- 镁81.45毫克
- 铁15.86毫克
- 锌2.84毫克
- 硒5.24微克
- 铜0.75毫克
- 锰2.78毫克
