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青豌豆拌土豆泥
类别 私家菜 延缓衰老食谱 减肥瘦身食谱 便秘食谱
工艺 炝 口味 椒麻味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 清淡适口。
青豌豆拌土豆泥的做法
1.剥出豌豆，冲洗一下，待用；土豆洗净，放入锅内加适量水，置火上煮烂，捞出，剥去土豆皮，趁热用锅铲将土豆压成泥状，加入适量精盐拌匀装盘；小海米洗净后，用少量热水泡发，捞出沥水。
2.炒锅置火上烧热，加入6克花生油，待油热后放入花椒，炸出香味后将花椒铲去，趁热将油浇在土豆泥上。
3.炒锅重置火上，加入余下的花生油，油热后倒入青豌豆，炒几下，加入余下的精盐，将豌豆炒熟后，盛入土豆泥盘中，加入发好的小海米，再加白糖和味精拌匀，即可食用。
青豌豆拌土豆泥的食谱营养
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 | 豌豆 在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素c和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：白烧素鸡 油爆五丁 煮五香豌豆 鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 豌豆瓣汤 炸熘肉卷 水晶金钟鸡 |
青豌豆拌土豆泥的营养成分
- 能量512.85千卡
- 蛋白质20.79克
- 脂肪16.34克
- 碳水化合物78.82克
- 叶酸178.58微克
- 膳食纤维8.36克
- 胆固醇26.25毫克
- 维生素a59.74微克
- 维生素b60.68毫克
- 维生素c56毫克
- 维生素e9.12毫克
- 胡萝卜素349.2微克
- 核黄素0.2毫克
- 硫胺素0.9毫克
- 烟酸3.75毫克
- 钙100.38毫克
- 磷343.2毫克
- 钾1399.77毫克
- 钠1605.62毫克
- 碘8.48微克
- 镁140.13毫克
- 铁4.84毫克
- 锌3.02毫克
- 硒7.66微克
- 铜0.73毫克
- 锰1.44毫克
