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酸辣墨鱼
类别 私家菜 滋阴食谱 通乳食谱 脾调养食谱 月经不调食谱
工艺 拌 口味 酸辣味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 酸辣鲜香，脆嫩适口。
主料 墨鱼300克
辅料 小白菜50克
调料 盐2克 味精2克 酱油5克 白砂糖5克 醋5克 姜5克 辣椒油3克 香油5克
酸辣墨鱼的做法
1.姜洗净去皮切成丝备用；墨鱼洗净，放入水锅中煮熟，捞出过冷，切成3厘米的段；小白菜心洗净后对切开，放入沸水中稍烫后捞出过冷后沥干水分。
2.小白菜心摆放在盆内，上面放入墨鱼段。
3.取小碗1个，放入精盐、味精、白糖、酱油、香醋、姜丝、红油、香油调和成汁，浇在墨鱼段上即可。
酸辣墨鱼制作提示
乌贼又称墨鱼
酸辣墨鱼的食谱营养
 | 墨鱼 1.墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等；2.墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乳汁墨鱼 卤墨鱼 爆墨鱼花 芙蓉海四珍 海参全家福 青椒墨鱼丝 豉椒鲜墨鱼 姜丝炒墨鱼 |
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酸辣墨鱼的食物相克
墨鱼 墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。
酸辣墨鱼的营养成分
- 能量360.51千卡
- 蛋白质47.6克
- 脂肪10.89克
- 碳水化合物18.35克
- 叶酸43.67微克
- 膳食纤维0.7克
- 胆固醇678毫克
- 维生素a142.54微克
- 维生素c14.2毫克
- 维生素e10.93毫克
- 胡萝卜素855.4微克
- 核黄素0.18毫克
- 硫胺素0.08毫克
- 烟酸5.95毫克
- 钙98.94毫克
- 磷529.73毫克
- 钾1338.76毫克
- 钠1784.4毫克
- 碘46.82微克
- 镁136.98毫克
- 铁4.83毫克
- 锌4.43毫克
- 硒113.4微克
- 铜2.13毫克
- 锰0.82毫克
