家常菜谱大全

牛里脊拌蔬菜

类别 气血双补食谱 家常菜 营养不良食谱 高血压食谱 高脂血症食谱
工艺 拌 口味 酸辣味 食用 中餐、晚餐

主料 四季豆150克 牛肉（瘦）300克
辅料 杏鲍菇150克 小葱80克
调料 辣椒酱20克 白醋10克 酱油5克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 3 麻辣指数 2

牛里脊拌蔬菜的做法

1.牛肉洗净切丝放入滚水中烫一下，捞出，立即浸入冰水待凉；
2.四季豆摘去头尾及老皮，切成小段；
3.杏鲍菇洗净，切丝；
4.小葱洗净，切丝，与杏鲍菇一起放入滚水中烫一下，捞出；
5.烫好的牛肉和蔬菜全部盛入盘中，加入辣椒酱、白醋、酱油，拌匀，即可端出。

牛里脊拌蔬菜的食谱营养

	牛肉（瘦） 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：砂仁炖牛肉 江苏五香牛肉片 安庆五香牛肉脯 颗粒牛肉松 五香卤牛肉 飘香土豆片 腐竹拌牛肉 蔬香牛肉羹
	四季豆 四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蚝油牛肉炒米粉 鳗鱼羹 风味咖啡猪肉披萨 咖喱牛肉炒面 凉拌四季豆 麻酱拌四季豆 麻酱拌豆角 蒜泥豆角
	小葱 1.解热、祛痰：葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热的作有；葱油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。2.促进消化吸收：葱还有刺激机体消化液分泌... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：泰式猪肉沙拉 鲜蘑色拉 生熏白鱼 葱煎小包 素烤鸭 黄瓜汤 琥珀蛋 过桥米线
	杏鲍菇 杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鲍菇三宝羹 杏鲍菇猪肉汤 杏鲍菇炖鸭

牛里脊拌蔬菜的营养成分

• 能量435.65千卡
• 蛋白质67.28克
• 脂肪8.6克
• 碳水化合物29.66克
• 叶酸84.6微克
• 膳食纤维7.05克
• 胆固醇174毫克
• 维生素a208.9微克
• 维生素b60.04毫克
• 维生素c25.8毫克
• 维生素e4.78毫克
• 胡萝卜素1145微克
• 核黄素0.78毫克
• 硫胺素0.36毫克
• 烟酸25.64毫克
• 钙196.4毫克
• 磷728.5毫克
• 钾1576.35毫克
• 钠2103.23毫克
• 碘31.32微克
• 镁157.9毫克
• 铁13.85毫克
• 锌12.45毫克
• 硒36.05微克
• 铜0.82毫克
• 锰0.69毫克