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酸辣乌鱼蛋汤
酸辣乌鱼蛋汤的做法
1.乌鱼蛋用沸水煮透，捞出后用凉水过凉，然后用手撕成片，再洗净泥沙，下入沸水锅内焯一下捞出；
2.香菜洗净，切段；
3.葱、姜切丝；
4.锅置火上，加入清汤，下入焯过的乌鱼蛋，再加酱油、精盐调好口味，沸后用淀粉勾成米汤状的芡，再将打散的蛋液徐徐淋入，最后加入米醋、胡椒粉、鸡精、香油、葱丝、姜丝，离火后分装在小汤碗内，撒上香菜即可。
酸辣乌鱼蛋汤的食谱营养
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
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酸辣乌鱼蛋汤的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
酸辣乌鱼蛋汤的营养成分
- 能量68.75千卡
- 蛋白质11.13克
- 脂肪3.21克
- 碳水化合物1.15克
- 叶酸41.43微克
- 膳食纤维0.06克
- 胆固醇297毫克
- 维生素a79.85微克
- 维生素c2.4毫克
- 维生素e5.86毫克
- 胡萝卜素58微克
- 核黄素0.11毫克
- 硫胺素0.04毫克
- 烟酸1.17毫克
- 钙27.35毫克
- 磷90.95毫克
- 钾160.3毫克
- 钠105.28毫克
- 碘8.24微克
- 镁15.15毫克
- 铁0.9毫克
- 锌0.99毫克
- 硒23.31微克
- 铜0.17毫克
- 锰0.05毫克
