家常菜谱大全 > 酱牛肉的做法
酱牛肉
类别 补虚养身食谱 贫血食谱 营养不良食谱 青少年食谱 运动员食谱
工艺 酱 口味 甜咸味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 酱香浓郁，甜中带咸
酱牛肉的做法
1.将整块牛肉焯水洗净。
2.将大料，料酒，老抽，盐，糖，葱姜放入加有500克水的锅中上火烧开，放入牛肉再烧开，改中小火慢慢焐干牛肉成熟，再开大火，至卤汁粘稠，酱煮中不断用勺翻动牛肉，待卤汁基本上被牛肉收干为止，取出晾凉改刀装盘即可。
酱牛肉的食谱营养
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酱牛肉的营养成分
- 能量556.13千卡
- 蛋白质52.86克
- 脂肪10.86克
- 碳水化合物64.37克
- 叶酸0.68微克
- 膳食纤维2.45克
- 胆固醇210毫克
- 维生素a19.24微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c0.27毫克
- 维生素e1.68毫克
- 胡萝卜素10.3微克
- 核黄素0.43毫克
- 硫胺素0.13毫克
- 烟酸14.94毫克
- 钙109.81毫克
- 磷531.2毫克
- 钾737.55毫克
- 钠8987.48毫克
- 碘1.2微克
- 镁135.32毫克
- 铁13.39毫克
- 锌12.53毫克
- 硒17.15微克
- 铜0.56毫克
- 锰1.23毫克
