家常菜谱大全 > 烧白菜栗子的做法
烧白菜栗子
类别 清真菜 气血双补食谱 增肥食谱
工艺 烧 口味 甜咸味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 白菜300克
辅料 栗子（鲜）100克
调料 料酒5克 酱油20克 味精2克 白砂糖15克 香油40克 花生油35克 姜15克 八角2克
烧白菜栗子的做法
1.将净白菜心切两半，扣着切成4厘米宽的块；
2.把每个栗子顶部剁一个十字深口，放开水锅中煮熟后剥去皮；
3.将白菜放入七八成热的油中煸炸至呈黄色，沥净油；
4.坐勺上火，放入香油，投入大料、姜片，炒至金黄色出香味；
5.加入料酒、酱油、白糖、高汤，烧开；
6.捞出佐料，放入栗子、白菜，用微火煨透；
7.上旺火，调入味精，加入香油，收汁；
8.颠炒至均匀，汁浓亮，出勺装盘即可。
烧白菜栗子制作提示
本品有油炸过程，需备花生油约500克，高汤适量。
烧白菜栗子的食谱营养
 | 白菜 1.白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。2.秋冬季节空气特别干燥，寒... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：半筋半肉牛肉面 酱鲍鱼 百花串酱菜 酱大头菜 蛋皮春段 拌白菜土豆丝 诸候鹅 酥全菜 |
 | 栗子（鲜） 1.栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；2.栗子含有核黄素，常... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：栗子鸡翅 蘑菇地栗 贵妃素鸡翅 油爆五丁 杏仁三生 栗子炖羊肉 栗子烧鸡块 栗子鸡煲 |
烧白菜栗子的营养成分
- 能量997.86千卡
- 蛋白质10.89克
- 脂肪76.07克
- 碳水化合物72.47克
- 叶酸60.38微克
- 膳食纤维5.4克
- 维生素a96.34微克
- 维生素c117.6毫克
- 维生素e49.5毫克
- 胡萝卜素576.3微克
- 核黄素0.36毫克
- 硫胺素0.28毫克
- 烟酸3.08毫克
- 钙194.27毫克
- 磷234.36毫克
- 钾558.87毫克
- 钠1504.93毫克
- 碘0.48微克
- 镁123.45毫克
- 铁6.46毫克
- 锌2.25毫克
- 硒3.04微克
- 铜0.66毫克
- 锰2.98毫克
