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干煸豇豆
类别 私家菜 健脾开胃食谱 糖尿病食谱 利尿食谱
工艺 干炒 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 咸鲜芬芳，干香浓郁。
干煸豇豆的做法
1.将嫩豇豆洗净，顺蒂理直放齐，去蒂，切成6厘米长的段，至尾部时弃尖；
2.榨菜末淘洗干净，挤干水分；
3.锅架旺火上，倒入油烧至七成热，放入豇豆，炸至皱皮时捞出，滤干油；
4.锅内留油架火上，倒入酱油、榨菜末炒出香味；
5.再放精盐、绍酒、味精、香油，下豇豆炒匀即成。
干煸豇豆制作提示
因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右。
干煸豇豆的食谱营养
 | 豇豆 1.豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。2.豇豆所含b族维生素能维持正常的消化腺分泌和... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：百花串酱菜 麻酱拌豇豆 麻酱豆角 麻汁豆角 蒜油豇豆 豆角色拉 姜汁豇豆 菱汁豇豆 |
 | 榨菜 1.榨菜的成分主要是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等，它有“天然味精”之称，富含产生鲜味的化学成分，经腌制发酵后，其味更浓；2.现代营养学认为，榨菜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：榨菜肉茸薯粒 干煸冬笋 八味酿笋 椒盐蹄膀 咸菜肚丝 素酸辣汤 发菜香菇酸辣汤 豆浆山药汤 |
干煸豇豆的营养成分
- 能量1058.18千卡
- 蛋白质14.66克
- 脂肪101.02克
- 碳水化合物29.12克
- 叶酸264.57微克
- 膳食纤维9.89克
- 维生素a192.6微克
- 维生素c76.6毫克
- 维生素e88.69毫克
- 胡萝卜素1147微克
- 核黄素0.43毫克
- 硫胺素0.31毫克
- 烟酸6.36毫克
- 钙184.64毫克
- 磷329.74毫克
- 钾663.52毫克
- 钠3881.96毫克
- 碘0.72微克
- 镁190.11毫克
- 铁6.24毫克
- 锌3.76毫克
- 硒4.12微克
- 铜0.64毫克
- 锰1.99毫克
