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芝麻兔
类别 延缓衰老食谱 补虚养身食谱 糖尿病食谱 痔疮食谱
工艺 卤 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
芝麻兔的做法
1.黑芝麻淘去泥沙，在炒锅内炒香，待用。
2.兔子宰杀后去皮，斩去爪，剖腹，除去内脏，冲洗干净，下入沸水锅内焯去血水。姜、葱洗净，姜拍破，葱切段待用。
3.锅内另注入清水烧沸后，投入姜、葱段、花椒、食盐，再下入兔子肉煮至六成熟时捞出稍晾，汤汁不用。
4.锅内倒入卤汁，置中火上烧沸，下入兔子肉卤熟，捞出晾凉，斩成约2厘米见方的块，放入盘内。
5.把味精加入芝麻油内调匀，淋在兔肉上，边淋边用手拌和，同时撒入黑芝麻即成。
芝麻兔制作提示
本品需卤汁适量。
芝麻兔健康提示
本方黑芝麻滋肝肾，润五脏，是古代著名抗老益寿药之一。主食兔肉补中气、止口渴、清血热，是富含营养的纯瘦肉食。药食合用，能益气补虚，养阴润燥。用于精血不足之眩晕、耳鸣、须发早白易脱，气血不足之食少，乏力、面色无华、阴虚口渴、消瘦及老年便秘、大便出血、产生缺奶等症，有较好的疗效。本方可作病后体弱及糖尿病，痔疮患者之膳食。
延缓衰老药膳
芝麻兔的食谱营养
 | 兔肉 1.兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效；2.经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香酱兔肉 五香兔肉 卤五香兔脯 葱烧兔肉 麻香兔脯 冻兔糕 五香糖熏兔肉 五香兔脯 |
芝麻兔的营养成分
- 能量1742.14千卡
- 蛋白质302.81克
- 脂肪50.27克
- 碳水化合物26.45克
- 叶酸3.06微克
- 膳食纤维6.08克
- 胆固醇885毫克
- 维生素a398.49微克
- 维生素b60.03毫克
- 维生素c1.4毫克
- 维生素e23.59毫克
- 胡萝卜素51微克
- 核黄素1.6毫克
- 硫胺素1.87毫克
- 烟酸89.08毫克
- 钙453.17毫克
- 磷2641.95毫克
- 钾4454.6毫克
- 钠848.38毫克
- 镁327.47毫克
- 铁37.49毫克
- 锌21.53毫克
- 硒165.59微克
- 铜2.4毫克
- 锰6.78毫克
