家常菜谱大全 > 墨鱼炒韭菜花的做法
墨鱼炒韭菜花
类别 台湾菜 滋阴食谱 补血食谱 脾调养食谱 月经不调食谱
工艺 汆 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 腌韭菜花150克 墨鱼600克
调料 大蒜（白皮）10克 辣椒(红、尖)10克 大葱5克 盐3克 醋3克 白砂糖5克 白酒5克 胡椒粉1克 淀粉(豌豆)3克
墨鱼炒韭菜花的做法
1.将墨鱼放入滚水中快速烫至7-8分熟时，将韭菜花前面的一小段先下锅，约氽烫6秒后，再放入韭菜花尾一起氽烫，马上捞起.
2.另起油锅，以一大匙油爆香蒜片，辣椒片和葱段，加入全部调味料，以小火炒香.
3.加入高汤适量烧开，再加入墨鱼和韭菜花，勾芡后便可起锅.
墨鱼炒韭菜花的食谱营养
 | 墨鱼 1.墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等；2.墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乳汁墨鱼 卤墨鱼 爆墨鱼花 芙蓉海四珍 海参全家福 青椒墨鱼丝 豉椒鲜墨鱼 姜丝炒墨鱼 |
 | 腌韭菜花 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：凉拌肉片 韭花拌扁豆 韭菜拌豆腐 拌韭菜花 白煮肉 韭花干丝 |
墨鱼炒韭菜花的食物相克
墨鱼 墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。
墨鱼炒韭菜花的营养成分
- 能量587.08千卡
- 蛋白质93.99克
- 脂肪5.96克
- 碳水化合物37克
- 叶酸44.08微克
- 膳食纤维2.08克
- 胆固醇1356毫克
- 维生素a66.35微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c15.25毫克
- 维生素e9.47毫克
- 胡萝卜素400.8微克
- 核黄素0.35毫克
- 硫胺素0.19毫克
- 烟酸12.09毫克
- 钙217.11毫克
- 磷1064.95毫克
- 钾2614.68毫克
- 钠9959.41毫克
- 碘83.48微克
- 镁273.55毫克
- 铁14.64毫克
- 锌8.65毫克
- 硒229.71微克
- 铜4.31毫克
- 锰1.2毫克
