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竹荪虾仁扒豆腐
类别 高血压食谱 肝调养食谱 肾调养食谱 滋阴食谱 骨质疏松食谱
工艺 扒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、每日1次，佐餐食用。
主料 豆腐(南)200克
辅料 竹荪(干)50克 百合20克 虾仁100克
调料 姜5克 大葱10克 盐5克 植物油50克
竹荪虾仁扒豆腐的做法
1.将百合洗净后置于碗内，中入50毫升清水，上笼蒸熟；
2.将竹荪去杂质后，洗净，发透：
3.虾仁洗净；
4.豆腐切成3厘米见方的块；
5.姜切成片，葱切成段；
6.将炒锅置武火上加入素油，待渍烧至六成热时，加入姜片、葱段爆香；
7.再加入虾仁、豆腐、百合、竹荪；
8.然后加入50亳升清水，煮10分钟即成。
竹荪虾仁扒豆腐健康提示
本品具有补肝益肾、降低血压之功效，适于高血压病肝肾阴虚型患者食用。
竹荪虾仁扒豆腐的食谱营养
 | 百合 百合除含有维生素b1、b2、淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、c等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：西芹炒百合 百合炒螺片 双白炒梭蟹 百合肉片 百合白果牛肉羹 百合炖鲍鱼 五彩鸡肉粒 百合莲子猪心汤 |
 | 豆腐(南) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：锅烧豆腐 味噌牛肉荞麦面 满月银球 韭菜虾羹 草菇豆腐羹 海蛎烧豆腐 香菇干贝烩豆腐 莼菜银鱼羹 |
| 虾仁 1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：局鸭脚包 浇汁豆腐饺 八珍钱 杏仁三生 桂花肚 虾子炒芹菜 海鲜豆腐煲 炒海虾腰 |
 | 竹荪(干) 1.竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；2.竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：焖金钱冬瓜 竹荪火锅 紫菜竹笙羹 奶汤竹荪鲍鱼 清汤酿鸭掌 竹荪玻璃鱼片汤 虾酿竹荪卷汤 竹荪鸽蛋 |
竹荪虾仁扒豆腐的食物相克
虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
竹荪虾仁扒豆腐的营养成分
- 能量480.25千卡
- 蛋白质64.86克
- 脂肪15.83克
- 碳水化合物46.8克
- 叶酸52.92微克
- 膳食纤维27.12克
- 胆固醇525毫克
- 维生素a23.5微克
- 维生素b60.12毫克
- 维生素c4.1毫克
- 维生素e12.9毫克
- 胡萝卜素14.9微克
- 核黄素1.05毫克
- 硫胺素0.16毫克
- 烟酸11.78毫克
- 钙800.95毫克
- 磷978.45毫克
- 钾6927.45毫克
- 钠6891.62毫克
- 镁377.5毫克
- 铁22.68毫克
- 锌5.94毫克
- 硒80.08微克
- 铜11.65毫克
- 锰5.34毫克
