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肉片炒青椒
类别 北京菜 家常菜 贫血食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱
工艺 生炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 色泽碧绿，脆嫩清香。
主料 青椒200克 猪肉(瘦)100克
调料 料酒10克 大葱10克 姜10克 盐4克 味精2克 白砂糖2克 酱油5克 淀粉(豌豆)10克 花生油50克
肉片炒青椒的做法
1.将青椒洗净切成片；猪肉洗净切成片；葱姜洗净切成末备用。
2.锅内加油烧热，放入肉片煸炒，至熟时烹入料酒，加姜葱末、酱油、青椒片翻炒，再放入精盐、白糖，用旺火炒至青椒微熟，加味精炒匀，用湿淀粉勾15克（淀粉5克加水）薄芡，出锅装盘即成。
肉片炒青椒的食谱营养
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肉片炒青椒的营养成分
- 能量693.51千卡
- 蛋白质23.73克
- 脂肪56.65克
- 碳水化合物25.44克
- 叶酸31.4微克
- 膳食纤维3.35克
- 胆固醇81毫克
- 维生素a161.9微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c144.7毫克
- 维生素e22.55毫克
- 胡萝卜素703.4微克
- 核黄素0.17毫克
- 硫胺素0.61毫克
- 烟酸7.33毫克
- 钙55.98毫克
- 磷252.94毫克
- 钾656.89毫克
- 钠2092.07毫克
- 碘21.02微克
- 镁64.48毫克
- 铁6.93毫克
- 锌3.77毫克
- 硒10.47微克
- 铜0.4毫克
- 锰0.9毫克
