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羊糕（一）
类别 私家菜
工艺 炖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 香筋软烂，鲜嫩爽口。
主料 羊肉(后腿)5000克
调料 酱油500克 盐100克 黄酒10克 大葱10克 姜4克 花椒5克 茴香籽[小茴香籽]5克
羊糕（一）的做法
1.将羊腱子肉切成3厘米见方块，放在冷水里泡洗干净。
2.下开水锅里，待锅开后，撇去浮沫，加入肉以外的其它各料（花椒和小茴香要装入布袋里），移在小火上炖烂，撇去浮油沫和浮油，拣出葱、姜和调料袋。
3.倒在盘子里，存入冰箱冻住即成。
羊糕（一）的食谱营养
 | 羊肉(后腿) 1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；2.羊肉营养丰富，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：葱拌羊肉 羊糕冻 五香羊腱 炒羊肉丝 回锅羊肉 冬瓜炖羊肉丸 羊肉火腿 白切羊肉（二） |
羊糕（一）的营养成分
- 能量5900.99千卡
- 蛋白质1059.43克
- 脂肪161.59克
- 碳水化合物57.59克
- 叶酸1.29微克
- 膳食纤维4.48克
- 维生素a256.02微克
- 维生素b64.52毫克
- 维生素c0.46毫克
- 维生素e29.16毫克
- 胡萝卜素36.2微克
- 核黄素7.7毫克
- 硫胺素3.27毫克
- 烟酸193.07毫克
- 钙582.98毫克
- 磷9495.85毫克
- 钾19389.8毫克
- 钠72794.4毫克
- 碘217微克
- 镁1759.21毫克
- 铁244.64毫克
- 锌159.95毫克
- 硒461.26微克
- 铜5.59毫克
- 锰7.35毫克
