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核桃炖牛肉的做法
1.牛肉洗净，切件，核桃肉用开水泡后，去衣，生姜洗净。
2.把全部材料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，隔开水文火炖2小时，调味供用。
核桃炖牛肉的食谱营养
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核桃炖牛肉的食物相克
核桃 核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
核桃炖牛肉的营养成分
- 能量264.33千卡
- 蛋白质16.45克
- 脂肪20.18克
- 碳水化合物7.24克
- 叶酸30.88微克
- 膳食纤维2.93克
- 胆固醇50.4毫克
- 维生素a6.54微克
- 维生素c0.42毫克
- 维生素e13.35毫克
- 胡萝卜素14.1微克
- 核黄素0.13毫克
- 硫胺素0.07毫克
- 烟酸3.65毫克
- 钙31.41毫克
- 磷189.75毫克
- 钾253.95毫克
- 钠52.89毫克
- 碘3.12微克
- 镁52.62毫克
- 铁2.83毫克
- 锌3.5毫克
- 硒5.27微克
- 铜0.46毫克
- 锰1.15毫克
