家常菜谱大全 > 酱茭瓜的做法
酱茭瓜的做法
1.将茭瓜(西葫芦)洗净，在一端顶部横剖开，露出瓜肉及瓜瓤，再用此顶将瓜肉盖好；
2.把酱油，五香粉，味精等同时放入一净缸内或盆内，混合均匀；
3.将茭瓜放入酱油内，盖好防蝇纱罩等；
4.浸泡5～7天后，视瓜肉变成褐黄色时取出，用筷子叉开茭瓜顶口，然后用刀由里旋转出瓜肉，即可食用。
酱茭瓜的食谱营养
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酱茭瓜的营养成分
- 能量571.94千卡
- 蛋白质36.66克
- 脂肪4.47克
- 碳水化合物103.9克
- 叶酸72微克
- 膳食纤维8.22克
- 维生素a50微克
- 维生素c60毫克
- 维生素e5.8毫克
- 胡萝卜素300微克
- 核黄素0.89毫克
- 硫胺素0.33毫克
- 烟酸10.05毫克
- 钙500.25毫克
- 磷1104.82毫克
- 钾2721.32毫克
- 钠26616.1毫克
- 碘14.8微克
- 镁814.56毫克
- 铁50.4毫克
- 锌7.19毫克
- 硒10.57微克
- 铜0.89毫克
- 锰5.45毫克
