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蚝油扒北菇
类别 私家菜 延缓衰老食谱 消化不良食谱 高血压食谱 高脂血症食谱
工艺 扒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 菇韧滑，味香鲜色泽光亮。
主料 花菇600克
调料 味精2克 蚝油10克 盐1克 猪油（炼制）30克 白砂糖1克 胡椒粉1克 黄酒8克 香油5克 淀粉(豌豆)5克
蚝油扒北菇的做法
1.将水发北菇洗净，去蒂，入沸水中烫一烫捞出，挤去水。
2.炒锅坐火上，放入熟猪油烧热，下北菇煸香，烹入绍酒，加上汤，放精盐、白糖、味精、蚝油、胡椒粉烧沸，待烧至汤浓时，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入芝麻油炒匀即可出锅装盘。
蚝油扒北菇的食谱营养
 | 花菇 花菇含蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素1、b2、c、烟酸、钙、磷、铁等。其蛋白质中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等，历来被我国人民作为延年益寿的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麒麟海螺 滑炒虾球 麻酱花菇 香露炖花菇 花菇石鸡 浓汁芙蓉鲍 红菱花菇 凤吞花菇 |
蚝油扒北菇的营养成分
- 能量343.86千卡
- 蛋白质1.06克
- 脂肪34.89克
- 碳水化合物6.62克
- 叶酸0.1微克
- 膳食纤维0.04克
- 胆固醇27.9毫克
- 维生素a8.2微克
- 维生素e5.05毫克
- 胡萝卜素0.6微克
- 核黄素0.01毫克
- 硫胺素0.01毫克
- 烟酸0.07毫克
- 钙5.92毫克
- 磷4.06毫克
- 钾8.54毫克
- 钠556.96毫克
- 碘0.08微克
- 镁2.87毫克
- 铁0.27毫克
- 锌0.08毫克
- 硒0.16微克
- 铜0.01毫克
- 锰0.06毫克
