家常菜谱大全 > 蚝豉猪爪汤的做法
蚝豉猪爪汤
类别 私家菜 滋阴食谱 美容养颜食谱 补虚养身食谱 气血双补食谱
工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
蚝豉猪爪汤的做法
1.蚝豉用清水浸软洗净，加入滚水，姜（切片）、葱（切段），焖30分钟，以去腥味，铲起，姜、葱不要。
2.银耳用清水浸至发大，洗净，放入滚水中高火3分钟，捞起过冷河，滴干水。
3.猪爪放入滚水中，高火3分钟，取起洗净。
4.果皮浸软，刮去瓤洗净；杏仁放入滚水中高火3分钟，去衣洗净。
5.把适量清水高火6分钟至滚，放下蚝豉、猪爪、杏仁、果皮、银耳，中火40分钟，下盐调味。
蚝豉猪爪汤制作提示
本品需果皮适量。
蚝豉猪爪汤的食谱营养
 | 蚝豉 1.蚝豉中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：发菜长生汤 蚝豉火腩津丝煲 莲藕大舌蚝豉汤 猪骨汤 发菜蚝豉粥 发菜蚝豉烧乳猪 猪爪发菜汤 粉葛猪蹄汤 |
 | 杏仁 1.苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。2.甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。3.杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：杏仁烧羊肉 酱八样 杏仁三生 杏仁拌豌豆 巧克力火鸡 麦香杏仁 甜杏仁羹 八宝菠菜 |
 | 银耳(干) 1.银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；2.银耳富含维生素d，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：银耳肥肠 莲藕豆腐 明目银耳 牡丹珍珠玉米笋 羊肉炒双耳 银耳肺羹 丝瓜银耳虾羹 芙蓉银耳羹 |
 | 猪蹄 1.猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；2.猪... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：黄豆肉皮冻 烟熏猪蹄 五香猪蹄 酱汁肉 卤酝蹄 卤水扎蹄 五香扒猪蹄 卤猪仔脚 |
蚝豉猪爪汤的食物相克
蚝豉 蚝豉不宜与糖同食。
杏仁 杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
蚝豉猪爪汤的营养成分
- 能量1240.57千卡
- 蛋白质98.76克
- 脂肪89.06克
- 碳水化合物17.76克
- 叶酸10.42微克
- 膳食纤维7.13克
- 胆固醇768毫克
- 维生素a14.31微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c8.03毫克
- 维生素e5.79毫克
- 胡萝卜素14.1微克
- 核黄素0.61毫克
- 硫胺素0.23毫克
- 烟酸6.84毫克
- 钙170.63毫克
- 磷197.2毫克
- 钾497.68毫克
- 钠1205.77毫克
- 碘2.52微克
- 镁83.22毫克
- 铁5.75毫克
- 锌6.33毫克
- 硒28.58微克
- 铜0.62毫克
- 锰0.38毫克
