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椰汁鸡
类别 微波食谱 气血双补食谱 单身食谱 月经不调食谱 补虚养身食谱
工艺 暗炉烤 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 鸡腿800克 土豆（黄皮）450克
辅料 玉米面（白）3克 牛奶20克 椰浆150克 洋葱（白皮）50克
调料 肉桂粉2克 盐10克 白砂糖10克
椰汁鸡的做法
1.洋葱洗净切丝；马铃薯去皮切成3厘米块状，泡於水中，防止变成褐色。
2.鸡腿切小块，置放於大盘上，以强微波2分钟煮去血水
3.取一深容器，半已煮去血水的鸡腿块中入20克玉米粉拌匀，放入洋葱丝、马铃薯块及调匀的，椰汁150克、热高汤适量、肉桂粉2克、盐10克、糖10克，再充分拌匀后，覆盖，以强微波15分钟煮熟。
4.煮熟的鸡块加入鲜奶拌匀，覆盖以强微波2分钟烹煮后，沥出汤汁，汤汁再以强微波3分钟煮滚，拌入米粉15克、水15克勾芡，最后将汤汁淋在鸡块上即可。
椰汁鸡的食谱营养
 | 鸡腿 鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：金钱鸡腿 卤火鸡腿 梅菜卤鸡 醉鸡腿 家常鸡腿豆腐 酥烤鸡腿 烩洋葱鸡肉 鸡腿菇烧蹄筋 |
 | 牛奶 1.牛奶中富含维生素a，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；2.牛奶中含有大量的b2，可以促进皮肤的新陈代谢；3.牛奶中的乳清对黑色素有消除作用... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：三文鱼蒸蛋羹 玫瑰醋煎鸡排 咖喱味蔬菜浓汤 洋葱虾仁派 咖喱菠萝鳜鱼 奶汁煎鱼 咖喱蟹 砂锅炖吊子 |
 | 土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香土豆 煎牛里脊片 清煎小牛排 拌白菜土豆丝 飘香土豆片 花开富贵 咖喱排骨 马铃薯焖香肠 |
 | 洋葱（白皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牛肉扒（一） 杏仁烧羊肉 胡葱酥肉 岭南酥鸭 卤肉饭 五香豆腐 卤汁茄子 豌豆瓣汤 |
 | 椰浆 1.补充营养：椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素b族、维生素c及微量元素钾、镁等，能够有效地补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力；2.利尿消肿：椰汁含... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：金银馒头 椰汁西米露 果醋椰浆冰饮 |
 | 玉米面（白） 1.玉米面中含有亚油酸和维生素e，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生；2.玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病；3.现代医学研究表... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：咖喱味蔬菜浓汤 桃仁软炸鸡 蛟龙凤衣 鸡蓉莲蓬汤 土豆肉丸子汤 咯哒汤 三丝鱼卷 网油鱼包 |
椰汁鸡的食物相克
鸡腿 鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。
玉米面（白） 玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
椰汁鸡的营养成分
- 能量1604千卡
- 蛋白质174.69克
- 脂肪59.38克
- 碳水化合物97.46克
- 叶酸230.85微克
- 膳食纤维6.04克
- 胆固醇795毫克
- 维生素a186.8微克
- 维生素b62.34毫克
- 维生素c67.2毫克
- 维生素e1.85毫克
- 胡萝卜素43.4微克
- 核黄素0.93毫克
- 硫胺素0.96毫克
- 烟酸26.26毫克
- 钙92.86毫克
- 磷2415.51毫克
- 钾3434.98毫克
- 钠4556.14毫克
- 碘6微克
- 镁289.53毫克
- 铁16.76毫克
- 锌10.5毫克
- 硒80.71微克
- 铜0.54毫克
- 锰0.66毫克
