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海带炖冻豆腐
类别 家常菜 骨质疏松食谱 甲状腺疾病食谱 青少年食谱 营养不良食谱
工艺 炖 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 松软酥烂、鲜香可口。
海带炖冻豆腐的做法
1.将冻豆腐化开，洗净，挤干水分，分成长4厘米，宽3厘米，厚1.5厘米的块；
2.海带洗净，切成长3厘米，宽2厘米的象眼片；
3.锅架火上，放油烧至七八成热，投入葱花、姜丝爆出香味，放入豆腐块和海带片煸炒几下，加入鲜汤，用旺火烧开后，撇去浮沫，盖上锅盖，转用小火炖半小时左右（海带不易酥烂，炖时可加少许小苏打）炖至海带片酥烂，加入盐和味精，调好口味，即可出锅食用。
海带炖冻豆腐的食谱营养
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海带炖冻豆腐的营养成分
- 能量738.33千卡
- 蛋白质22.56克
- 脂肪66.58克
- 碳水化合物26.93克
- 叶酸2.24微克
- 膳食纤维12.47克
- 胆固醇46.5毫克
- 维生素a81.61微克
- 维生素b60.08毫克
- 维生素c0.23毫克
- 维生素e11.75毫克
- 胡萝卜素408.6微克
- 核黄素0.12毫克
- 硫胺素0.16毫克
- 烟酸2.15毫克
- 钙617.57毫克
- 磷326.33毫克
- 钾368.54毫克
- 钠4266.08毫克
- 碘942.25微克
- 镁115.4毫克
- 铁7.17毫克
- 锌7.74毫克
- 硒6.33微克
- 铜0.76毫克
- 锰1.31毫克
