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彩虹鱼丁
类别 湖南菜 消化不良食谱 健脾开胃食谱 便秘食谱 贫血食谱
工艺 生炒 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 加吉鱼300克
辅料 柿子椒100克 青椒50克
调料 姜5克 白酒10克 盐6克 淀粉(豌豆)8克 味精2克 胡椒粉4克 香油5克 植物油20克
彩虹鱼丁的做法
1.加吉鱼，宰杀，清洗干净；
2.鱼切成大丁形状；
3.鱼块加白酒5克、盐3克、淀粉3克、味精1克、胡椒粉2克，搅拌均匀后待用；
4.青、红椒切小丁；
5.姜切片；
6.炒锅放入适量油烧热，放入鱼丁翻炒至熟，捞起沥干油；
7.炒锅留油5克烧热，放入红椒、青椒、姜及盐2克、白酒5克、香油5克、味精1克、淀粉3克、胡椒粉2克，用大火拌炒均匀；
8.最后加入少许淀粉水勾成薄芡即可。
彩虹鱼丁的食谱营养
 | 加吉鱼 加吉鱼营养丰富，富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素，为人体补充丰富蛋白质及矿物质。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：红焖加吉鱼 海鲜巧达浓汤 意大利烩海鲜 清蒸加吉鱼 清蒸网油红鲷 清蒸加吉鱼 干蒸加级鱼 加吉鱼锅 |
 | 青椒 1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；2.预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乳酪烤鳕鱼 回锅豆腐 银耳肥肠 飘香土豆片 翡翠鸭掌 马蹄炒羊丁 沙茶牛肉两面黄 花生菜脯家乡粒 |
 | 柿子椒 柿子椒果实中含有极其丰富的营养，维生素c含量比茄子、番茄还高，青椒含有芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，也可以加工成干制品。青椒含有抗氧化的维生素... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤豆腐 乳酪烤鳕鱼 香芋猪手 花生菜脯家乡粒 三丝木耳 烧腐竹蟹棒 腐竹拌牛肉 拌甘蓝丝 |
彩虹鱼丁的营养成分
- 能量468.67千卡
- 蛋白质56.5克
- 脂肪13.21克
- 碳水化合物25.53克
- 叶酸9.92微克
- 膳食纤维2.25克
- 胆固醇195毫克
- 维生素a79.3微克
- 维生素b60.12毫克
- 维生素c166.2毫克
- 维生素e7.43毫克
- 胡萝卜素256.9微克
- 核黄素0.34毫克
- 硫胺素0.1毫克
- 烟酸11.5毫克
- 钙570.17毫克
- 磷932.41毫克
- 钾883.77毫克
- 钠2837.2毫克
- 碘5.13微克
- 镁122毫克
- 铁7.99毫克
- 锌3.88毫克
- 硒95.57微克
- 铜0.32毫克
- 锰1.09毫克
