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锅贴丝瓜
类别 家常菜 清热解毒食谱 祛痰食谱 美容养颜食谱 营养不良食谱
工艺 煎 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 丝瓜300克
辅料 淀粉(豌豆)60克 辣椒(红、尖)10克
调料 色拉油30克 盐2克 大葱5克 酱油20克 大蒜（白皮）5克 香油30克
锅贴丝瓜的做法
1.丝瓜刨去皮，洗净切去蒂尾，直剖为二再切成半圆薄片。
2.炒锅入油少许，放入瓜片炒至半软(即半生熟)，盛起拌入盐、葱末，等略凉后再加入太白粉拌匀。
3.余油入平锅，加至八成热，舀2至3大匙丝瓜糊入锅，用中火煎至焦黄，仔细翻面，同时略压丝瓜糊使呈饼状，等同人面均呈焦黄时，即可盛起蘸拌匀的酱料食用。
锅贴丝瓜制作提示
本品需素高汤适量。
锅贴丝瓜健康提示
这道菜纤维素，热量均较高。
锅贴丝瓜的食谱营养
 | 淀粉(豌豆) 1.豌豆中富含优质蛋白质、胡萝卜素，可以提高机体的抗病能力和康复能力，增强机体免疫功能，防止人体致癌物质的合成，降低人体癌症的发病率；2.豌豆中还含有较... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：辣子爆肉 干烧虾球 鲜椒鲈鱼 鱼香熘鸡块 炸排骨 奶汁芦笋 肉末南瓜 薄皮虾饺 |
 | 辣椒(红、尖) 辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五彩羊肉丝 红烧羊肉片 宿果五香辣椒块 酱螃蟹 卤味鲜海带 卤萝卜 卤味鹌鹑蛋 五味花生 |
 | 丝瓜 丝瓜中含防止皮肤老化的b族维生素，增白皮肤的维生素c等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：丝瓜银耳虾羹 金银蛋浸丝瓜 蒜茸丝瓜 酸辣鸭血豆腐汤 碧绿蹄筋 甜椒炒丝瓜 丝瓜炒肉片 西红柿丝瓜 |
锅贴丝瓜的营养成分
- 能量826.95千卡
- 蛋白质4.92克
- 脂肪60.5克
- 碳水化合物68.33克
- 叶酸26.04微克
- 膳食纤维2.52克
- 维生素a69微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c29.9毫克
- 维生素e43.21毫克
- 胡萝卜素413.7微克
- 核黄素0.16毫克
- 硫胺素0.08毫克
- 烟酸1.74毫克
- 钙67.14毫克
- 磷150.4毫克
- 钾511.28毫克
- 钠1949.8毫克
- 碘0.48微克
- 镁70.09毫克
- 铁4.37毫克
- 锌1.52毫克
- 硒3.23微克
- 铜0.24毫克
- 锰0.64毫克
