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白煮鸡粥
类别 快餐/主食 秋季养生食谱 补虚养身食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
白煮鸡粥的做法
1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
2.鸡洗净煮熟，鸡肉切成片，装入小盘内；
3.坐锅点火，加入鸡汤烧沸；
4.下入粳米、猪油，用旺火再次烧沸；
5.改小火熬煮约45分钟，至米粒开花，汤汁浓稠；
6.加盐调好味，即成咸味鸡粥；
7.将鸡粥盛入碗内，上面放上白煮鸡肉片、撒上葱末、姜末、味精，淋入香油、酱油拌匀，即可盛出食用。
白煮鸡粥的食谱营养
 | 鸡肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 酥全菜 咖喱鸡肉包 扒蝴蝶虾 蒸雪丽凤尾虾 酿蒸凤尾虾 金针炒鸡肉 |
 | 粳米 1.粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好；2.粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；3.粳米能预防糖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐皮粥 大蒜粥 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜丸米浆 椒盐虾仁 |
白煮鸡粥的食物相克
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
白煮鸡粥的营养成分
- 能量699.95千卡
- 蛋白质28.44克
- 脂肪29.96克
- 碳水化合物80.63克
- 叶酸7.43微克
- 膳食纤维0.72克
- 胆固醇119.95毫克
- 维生素a56.81微克
- 维生素c0.71毫克
- 维生素e5.97毫克
- 胡萝卜素28.6微克
- 核黄素0.19毫克
- 硫胺素0.22毫克
- 烟酸7.1毫克
- 钙31.74毫克
- 磷298.76毫克
- 钾392.25毫克
- 钠1591.44毫克
- 碘12.64微克
- 镁70.2毫克
- 铁3.48毫克
- 锌2.69毫克
- 硒14.47微克
- 铜0.28毫克
- 锰1.59毫克
