家常菜谱大全

冬菜蒸牛肉饼

类别 私家菜 冬季养生食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 脾调养食谱
工艺 粉蒸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 牛肉(肥瘦)150克
辅料 冬菜50克
调料 盐1克 白砂糖5克 陈皮0克 淀粉(豌豆)8克 胡椒粉0克 植物油8克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

冬菜蒸牛肉饼的做法

1.将牛肉提前腌好；冬菜洗净；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约15克；陈皮切末。
2.将腌过的肉用刀剁为米粒形，用碗盛着，加入精盐、白糖、陈皮末、湿淀粉、胡椒粉，搅挞至起胶，随将冬菜放入搅匀，加入熟油再搅匀，铺平在碟上，放进笼内蒸熟便成。

冬菜蒸牛肉饼制作提示

本菜中的植物油为熟植物油。

冬菜蒸牛肉饼的食谱营养

	冬菜 冬菜营养丰富，含有多种维生素，具有开胃健脑的作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：大边炉 网油荷包鸡 太阳蛋 干蒸鲤鱼 三家村烤鸭 冬菜扣肉 清蒸冬菜平鱼 冬菜蒸爽肚
	牛肉(肥瘦) 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：仙茅炖牛肉 靖江五香牛肉粒 五香酱牛肉 酱大头菜 炸卤牛肉 卤牛灌肠 芽姜炒牛肉片 曲沃腊牛肉

冬菜蒸牛肉饼的营养成分

• 能量257.78千卡
• 蛋白质31.65克
• 脂肪6.45克
• 碳水化合物19.84克
• 膳食纤维1.42克
• 胆固醇126毫克
• 维生素a16.5微克
• 维生素e0.98毫克
• 胡萝卜素35微克
• 核黄素0.26毫克
• 硫胺素0.07毫克
• 烟酸8.86毫克
• 钙103.54毫克
• 磷293.7毫克
• 钾553.33毫克
• 钠4134毫克
• 镁30.49毫克
• 铁10.83毫克
• 锌7.61毫克
• 硒10.51微克
• 铜0.34毫克
• 锰0.42毫克