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豆苗炒鸡丝
类别 学龄期儿童食谱 学生膳食
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 鸡肉150克 豌豆苗300克
调料 姜5克 酱油3克 盐2克 白酒2克 白砂糖3克 植物油15克 淀粉(豌豆)5克 味精2克
豆苗炒鸡丝的做法
1.先把鸡肉切成丝，加少许生抽、生油、生粉拌匀腌约10分钟；
2.把余下淀粉开水成小半碗待用；
3.把豆苗烫熟盛碟上；
4.猛火烧镬下油，放入姜丝爆香，再放鸡丝爆炒，溅酒，随即落下调味兜匀，用淀粉水勾芡，铲起放在豆苗上。
豆苗炒鸡丝的食谱营养
 | 鸡肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 酥全菜 咖喱鸡肉包 扒蝴蝶虾 蒸雪丽凤尾虾 酿蒸凤尾虾 金针炒鸡肉 |
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豆苗炒鸡丝的营养成分
- 能量396.81千卡
- 蛋白质42.02克
- 脂肪16.54克
- 碳水化合物24.34克
- 叶酸10.04微克
- 膳食纤维5.86克
- 胆固醇159毫克
- 维生素a1408.4微克
- 维生素c201.2毫克
- 维生素e8.38毫克
- 胡萝卜素8009.5微克
- 核黄素0.47毫克
- 硫胺素0.23毫克
- 烟酸11.81毫克
- 钙140.09毫克
- 磷443.47毫克
- 钾1072.62毫克
- 钠1273.66毫克
- 碘18.67微克
- 镁98.87毫克
- 铁15.18毫克
- 锌4.04毫克
- 硒21微克
- 铜0.72毫克
- 锰2.56毫克
