家常菜谱大全

豆角叶滚瘦肉汤

类别 幼儿食谱 学龄期儿童食谱 防暑食谱 学龄前儿童食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 豇豆200克 猪肉(瘦)100克
调料 姜5克 酱油5克 淀粉(豌豆)5克 花生油15克 盐3克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

豆角叶滚瘦肉汤的做法

1.将豆角（豇豆）叶大的叶脉撕去，洗净，盛筲箕内滴干水。
2.瘦肉洗净，切薄片，加腌料腌十分钟，放入滚水中煮至半熟捞起，滴干水。
3.烧热镬，食油半汤匙，爆香姜，加入水五杯或适量烧滚，放下豆角叶滚熟，约煮七分钟，放下瘦肉，待肉片熟后，下盐调味。

豆角叶滚瘦肉汤制作提示

豆角选用豆角叶

豆角叶滚瘦肉汤健康提示

瘦肉功能补肌润燥，豆角叶解暑。

豆角叶滚瘦肉汤的食谱营养

	豇豆 1.豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。2.豇豆所含b族维生素能维持正常的消化腺分泌和... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：百花串酱菜 麻酱拌豇豆 麻酱豆角 麻汁豆角 蒜油豇豆 豆角色拉 姜汁豇豆 菱汁豇豆
	猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肠衣烧大肉 熏肉粉肠 卤香肠 卤水扎蹄 腊肝(润)肠 腊鲜鸭肝 腊鸭肝肠(鸭肠) 净瘦肉腊肠

豆角叶滚瘦肉汤的营养成分

• 能量358.1千卡
• 蛋白质26.48克
• 脂肪21.82克
• 碳水化合物18.57克
• 叶酸140.28微克
• 膳食纤维4.76克
• 胆固醇81毫克
• 维生素a129.4微克
• 维生素c38.2毫克
• 维生素e15.43毫克
• 胡萝卜素508.5微克
• 核黄素0.29毫克
• 硫胺素0.68毫克
• 烟酸8.23毫克
• 钙67.31毫克
• 磷329.2毫克
• 钾565.82毫克
• 钠1530.52毫克
• 碘1.82微克
• 镁97.56毫克
• 铁5.05毫克
• 锌4.24毫克
• 硒11.11微克
• 铜0.43毫克
• 锰1.06毫克