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冬菜鸭肝汤
类别 美容养颜食谱 健脾开胃食谱 明目食谱 贫血食谱 肝调养食谱 补虚养身食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
冬菜鸭肝汤的做法
1.鸭肝去苦胆洗净，切成整齐的大薄片，用葱段、姜片、用葱段、姜片、料酒、清水泡着。
2.冬菜整棵洗净去根尾，用温水泡着；红椒洗净，去蒂去籽。
3.清水加葱姜氽烫鸭肝，变白即捞出。另锅清汤将冬菜、辣椒投入，用小火炖，使冬菜、辣椒出味，倒入碗内。再将鸭肝用热汤烫一遍，舀在冬菜碗里，撒上胡椒粉即可。
冬菜鸭肝汤健康提示
开胃止泻、夜盲贫血、补虚养肝。
鸭肝和其他动物肝脏一样，营养非常丰富，可以改善贫血患者的造血系统，促进产生新的红血球，血色素也可以得到改善。
冬菜鸭肝汤的食谱营养
 | 冬菜 冬菜营养丰富，含有多种维生素，具有开胃健脑的作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：大边炉 网油荷包鸡 太阳蛋 干蒸鲤鱼 三家村烤鸭 冬菜扣肉 清蒸冬菜平鱼 冬菜蒸爽肚 |
 | 辣椒(红、尖) 辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五彩羊肉丝 红烧羊肉片 宿果五香辣椒块 酱螃蟹 卤味鲜海带 卤萝卜 卤味鹌鹑蛋 五味花生 |
 | 鸭肝 动物肝中维生素a的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳；能维持健康的肤色，对... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：糟香鸭肝 腊肝(润)肠 腊鲜鸭肝 腊鸭肝(豉鸭肝) 腊鸭肝肠(鸭肠) 局鸭脚包 卤肫肝 腊鸭肝 |
冬菜鸭肝汤的营养成分
- 能量422.46千卡
- 蛋白质45.79克
- 脂肪22.8克
- 碳水化合物10.35克
- 叶酸0.45微克
- 膳食纤维2.24克
- 胆固醇1023毫克
- 维生素a3173.77微克
- 维生素c83.01毫克
- 维生素e4.32毫克
- 胡萝卜素321.22微克
- 核黄素3.21毫克
- 硫胺素0.8毫克
- 烟酸21.38毫克
- 钙138.24毫克
- 磷913.44毫克
- 钾975.33毫克
- 钠15670.5毫克
- 碘0.16微克
- 镁62.16毫克
- 铁75.82毫克
- 锌9.91毫克
- 硒173.49微克
- 铜4.07毫克
- 锰1.42毫克
