家常菜谱大全 > 淮杞蕤仁牛肝汤的做法
淮杞蕤仁牛肝汤
类别 健脾开胃食谱 肝调养食谱 明目食谱 补虚养身食谱 肾调养食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
淮杞蕤仁牛肝汤的做法
1.淮山、杞子和蕤仁肉（玉竹）分别洗净。
2.牛肝和生姜分别洗净。
3.生姜去皮，切片。
4.牛肝，切片。
5.用适量水，猛火煲至水滚。
6.放入全部材料。
7.用中火煲约3小时。
8.加入细盐调味，即可饮用。
淮杞蕤仁牛肝汤健康提示
1. 此汤可健脾开胃，养肝明目。
2. 常用此汤作佐膳汤水，有增进食欲，补益强壮身体，使眼睛清明的作用。
3. 如果脾胃虚弱，食欲不振，肝肾虚，眼睛视物不清，终日眼泪水，头晕眼花，耳鸣等患者，可用此汤佐膳作食疗。
4. 但如身体燥热，眼红，眼痛之人不宜饮用。
淮杞蕤仁牛肝汤的食谱营养
 | 枸杞子 1.枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素a、b1、b2、c和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大芸豆 枸杞烧海参 栗子炖羊肉 夏果炒西芹 杞子双肉丁 枸杞红枣炖母鸡 五彩鸡肉粒 姜丝枸杞炒山药 |
 | 牛肝 1、牛肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物；2、牛肝中维生素Ａ的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：芹菜牛肝汤 大枣牛肝汤 一品富贵肘 发菜什锦菇 酸菜炒牛三星 菜远炒牛肝 云耳蒸牛肝 粟米蕤仁肉牛肝汤 |
 | 山药(干) 山药即我们所食用的淮山药。也是我们的家常菜之一。山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素c等营养成分。山药富含黏蛋白、淀粉酶、皂甙... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：淮山银耳煲鸡汤 淮山牛奶炖瘦肉 豆浆炖羊肉 淮杞羊腿汤 八宝滋补鸡煲 软炸白花鸡 软炸淮药兔 山药饼 |
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淮杞蕤仁牛肝汤的食物相克
枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
山药(干) 山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
淮杞蕤仁牛肝汤的营养成分
- 能量340.03千卡
- 蛋白质36.38克
- 脂肪6.76克
- 碳水化合物37.21克
- 叶酸0.1微克
- 膳食纤维3.74克
- 胆固醇475.2毫克
- 维生素a32677.8微克
- 维生素c24.12毫克
- 维生素e0.67毫克
- 胡萝卜素1955.1微克
- 核黄素2.23毫克
- 硫胺素0.38毫克
- 烟酸19.86毫克
- 钙32.49毫克
- 磷449.15毫克
- 钾446.01毫克
- 钠1716.15毫克
- 镁55.8毫克
- 铁11.8毫克
- 锌8.52毫克
- 硒22.51微克
- 铜2.48毫克
- 锰0.92毫克
