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蛤蜊冬瓜汤的做法
1.鸡腿去皮，切成2块，放入沸水中烫煮，去除血水；
2.冬瓜去皮，洗净切片；
3.蛤蜊洗净去沙；
4.汤盅内放入鸡腿、蛤蜊、冬瓜、姜丝，加水800毫升，加盖；
5.放入锅中蒸20分钟，加盐调味即可。
蛤蜊冬瓜汤制作提示
这道汤做完后，如果不急着上桌，可在锅中多焖一会儿，可使鸡肉更加鲜嫩入味。
蛤蜊冬瓜汤健康提示
1. 这是一道低脂且营养丰富的汤肴，非常适合糖尿病患者食用；
2. 蛤蜊性冷味咸，有滋阴润燥、软坚散结、滋润五脏等功效；
3. 鸡肉有补虚损、益五脏、活血调经等功效；
4. 冬瓜含量丰富，是所有瓜类蔬菜中惟一不含脂肪的，并能抑制糖类转化成脂肪，因此具有减肥效果。
蛤蜊冬瓜汤的食谱营养
 | 冬瓜 1.利尿消肿冬瓜含维生素c较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。2.减肥冬瓜中所含的丙醇二酸，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：干炸五香果肉 蘑烧冬瓜 芦笋扒冬瓜 焖金钱冬瓜 紫菜冬瓜肉粒汤 红焖双冬 蚌肉汤 蛤蜊炒冬瓜 |
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蛤蜊冬瓜汤的食物相克
蛤蜊 蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
鸡腿 鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。
蛤蜊冬瓜汤的营养成分
- 能量183.05千卡
- 蛋白质25.42克
- 脂肪7.88克
- 碳水化合物3.12克
- 叶酸20.78微克
- 膳食纤维0.68克
- 胆固醇177毫克
- 维生素a33.9微克
- 维生素b60.15毫克
- 维生素c8.2毫克
- 维生素e1.22毫克
- 胡萝卜素9.3微克
- 核黄素0.17毫克
- 硫胺素0.07毫克
- 烟酸4.15毫克
- 钙77.29毫克
- 磷341.75毫克
- 钾334.53毫克
- 钠1074.82毫克
- 镁67.24毫克
- 铁7.39毫克
- 锌2.37毫克
- 硒36.91微克
- 铜0.08毫克
- 锰0.41毫克
