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鲜贝蒸豆腐
类别 美容养颜食谱 私家菜 骨质疏松食谱 减肥瘦身食谱 老人食谱
工艺 蒸 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 豆腐(北)300克
辅料 鲜贝50克
调料 植物油20克 料酒10克 白砂糖5克 豆豉5克 淀粉(玉米)10克 盐3克 大蒜（白皮）5克
鲜贝蒸豆腐的做法
1.将豆腐去表皮，切成长方形小块，下入开水锅内烫片刻，再放入盐水中腌入味；
2.鲜贝洗净，控水，加精盐、料酒、干淀粉拌匀；
3.大蒜切末；
4.豆豉蒸熟，剁碎，下入热油锅内，加蒜末煸炒备用；
5.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
6.将豆腐块码在盘中，放上鲜贝，撒上豆豉，上锅蒸五分钟取出；
7.炒锅滗入蒸出的汤汁加白糖烧开，用水淀粉勾芡，浇在豆腐上即可。
鲜贝蒸豆腐的食谱营养
 | 豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 熏素鱼 时件腐 酱豆腐 油卤豆腐 卤虎皮豆腐 卤汁豆腐 卤豆腐 |
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鲜贝蒸豆腐的营养成分
- 能量445.25千卡
- 蛋白质37克
- 脂肪24.72克
- 碳水化合物27.11克
- 叶酸119.4微克
- 膳食纤维8.76克
- 胆固醇58毫克
- 维生素a15.25微克
- 维生素b60.15毫克
- 维生素c0.35毫克
- 维生素e28.02毫克
- 胡萝卜素91.5微克
- 核黄素0.18毫克
- 硫胺素0.19毫克
- 烟酸1.75毫克
- 钙335.86毫克
- 磷429.9毫克
- 钾483.32毫克
- 钠1276.05毫克
- 镁216.46毫克
- 铁5.56毫克
- 锌3.44毫克
- 硒36.54微克
- 铜0.26毫克
- 锰0.57毫克
