鲜贝的做法 (共41道菜)
 | 做法：1.将鲜贝片成0.3厘米厚的圆片；2.净冬笋、鲜口蘑切成0.4厘米见方的丁；3.葱白剖开切丁；4.豌豆放入水中煮熟；5.碗内加清汤75毫升、精盐、味精、...详细介绍 |
 | 做法：1.先将豆腐切成4厘米长、3厘米宽、0.5厘米厚的片，再入开水锅内氽后捞出；2.香菇去蒂，洗净，切片；3.海参洗净，切片；4.鸡肉洗净，入锅煮熟，晾凉切...详细介绍 |
 | 做法：1.葱和姜切成米。蒜子拍烂剁成泥。红辣椒切成米，香菜摘洗干净。2.将鲜贝洗净，用净白布按干水分，将鸡蛋清、适量的盐、干淀粉调匀，把鲜贝浆好。用鸡汤100...详细介绍 |
 | 做法：1.将虾仁，鲜贝，海参焯水剁细放盆中，加盐，味精，料酒，拌入卡夫奇妙酱（色拉酱）。将香蕉切成3厘米左右长的细条。用威化纸将拌好的料分成10分，取1份料加...详细介绍 |
 | 做法：1.将豆腐干片薄片，切成细丝。2.海虾仁，鲜贝略剁细，海参片成指甲片，分别焯水。火腿切末。3.将干丝焯水捞起控干下锅，兑入上汤，大火烧开，放入海鲜品，加...详细介绍 |
 | 做法：1.将鲜贝肉洗净，下入开水锅内烫熟，过凉控水，切成片装盘；2.将葱姜蒜末、酱油、白糖、精盐、香油、醋调匀成汁，倒入鲜贝肉拌匀；3.将辣酱装小碟，鲜贝肉蘸...详细介绍 |
| 做法：1.将北极贝肉洗净，切片，入锅过油待用；2.尖椒切成小圆颗；3.姜改片备用；4.锅中烧油下尖椒，炒转，放姜片，炒出香味；5.下北极贝、盐、味精、胡椒粉、...详细介绍 |
| 做法：1.生菜叶、吞拿鱼、三文鱼、北极贝、蟹柳洗净；2.吞拿鱼和三文鱼切成生鱼片，北极贝切片备用；3.将辣酱、柿子醋、酱油、芝麻油、糖、芝麻、蒜末一起倒入碟子...详细介绍 |
| 做法：1.虾仁洗净加入调料略腌。比目鱼（牙鲆）切成片。豆腐切成粒。2.虾仁，比目鱼，鲜贝，豆腐分别焯水至熟，捞出沥干水分。3.锅下油烧热，放入蒜茸，姜末，干红...详细介绍 |
| 做法：1.大鲜贝洗净，吸干水分，置容器中，用料酒、精盐、味精、胡椒粉、葱结、姜汁、腌渍10分钟；2.鸡蛋打散成蛋浆待用；3.用钢签或竹签将腌过的鲜贝串上共12...详细介绍 |
