家常菜谱大全 > 砂锅黄豆猪蹄的做法
砂锅黄豆猪蹄
类别 家常菜 美容养颜食谱 骨质疏松食谱 通乳食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
砂锅黄豆猪蹄的做法
1.将猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮去浮皮；
2.黄豆用冷水浸泡1小时备用；
3.将猪蹄放入砂锅内，倒入清水、姜片，置于旺火上煮沸，撇净浮沫，加入料酒、葱段及黄豆；
4.盖上锅盖用小火煮半小时，加入精盐、味精再煮1个小时即可。
砂锅黄豆猪蹄的食谱营养
 | 大豆 1.增强机体免疫功能：大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力；2.防止血管硬化：黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：油焖黄豆 黄豆肉皮冻 五香芹菜豆 五香黄豆 煮五香黄豆 卤五香豆 五香土豆 五香芹菜 |
 | 猪蹄 1.猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；2.猪... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：黄豆肉皮冻 烟熏猪蹄 五香猪蹄 酱汁肉 卤酝蹄 卤水扎蹄 五香扒猪蹄 卤猪仔脚 |
砂锅黄豆猪蹄的营养成分
- 能量2627.58千卡
- 蛋白质233.99克
- 脂肪174.49克
- 碳水化合物53.18克
- 叶酸196.8微克
- 膳食纤维23.76克
- 胆固醇1536毫克
- 维生素a83.4微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c0.7毫克
- 维生素e28.43毫克
- 胡萝卜素353.4微克
- 核黄素1.11毫克
- 硫胺素1.02毫克
- 烟酸15.28毫克
- 钙561.38毫克
- 磷966.54毫克
- 钾2727.6毫克
- 钠2467.72毫克
- 碘14.55微克
- 镁344.65毫克
- 铁21.35毫克
- 锌14.21毫克
- 硒56.17微克
- 铜2.77毫克
- 锰3.84毫克
