家常菜谱大全 > 青蛤南瓜粥的做法
青蛤南瓜粥
类别 清热解毒食谱 滋阴食谱 夏季养生食谱 动脉硬化食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
青蛤南瓜粥的做法
1.粳米在水中浸泡20分钟，淘米水备用；
2.嫩南瓜洗净，去皮，切丝备用；
3.蛤蜊养在水里，吐净杂质后，挖出蛤蜊肉，淋一点柠檬汁去腥；
4.炒锅放油烧热，加蒜泥、葱段炒香；
5.放入蛤蜊肉，加香油翻炒片刻；
6.粳米和淘米水一起用文火煮30分钟；
7.加入蛤蜊肉和嫩南瓜丝熬煮熟，最后加酱油和香油调味即可。
青蛤南瓜粥制作提示
为了让蛤蜊更快的吐沙，可以在水中放一匙盐，或者加上1～2滴沙拉油。
青蛤南瓜粥健康提示
适合夏季节食用的粥品，清热解毒，润肠拧成一股绳，润泽肌肤。
青蛤南瓜粥的食谱营养
 | 蛤蜊 1.蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点；2.蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7－胆固醇和24－亚甲基胆固醇，它们兼有抑制... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：花蛤豆腐 原汁蛤蜊 蛤蜊炒冬瓜 蛤肉炒茼蒿 微波烤蛤蜊 大蒜菠菜拌蛤仁 香菜拌毛蛤 海味冬瓜 |
 | 粳米 1.粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好；2.粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；3.粳米能预防糖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐皮粥 大蒜粥 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜丸米浆 椒盐虾仁 |
 | 南瓜 1.解毒：内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；2.保护胃粘膜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：碎肉咖喱 巧克力火鸡 南瓜豉汁蒸排骨 豉汁南瓜蒸排骨 茄子拌芦荟酱 酸辣笋瓜汤 南百红豆 绿豆南瓜汤 |
青蛤南瓜粥的食物相克
蛤蜊 蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
青蛤南瓜粥的营养成分
- 能量915.45千卡
- 蛋白质26.98克
- 脂肪17.38克
- 碳水化合物164.72克
- 叶酸11.18微克
- 膳食纤维2.04克
- 胆固醇156毫克
- 维生素a169微克
- 维生素c8.55毫克
- 维生素e15.26毫克
- 胡萝卜素890微克
- 核黄素0.35毫克
- 硫胺素0.37毫克
- 烟酸4.76毫克
- 钙183.2毫克
- 磷424.6毫克
- 钾536.25毫克
- 钠3260.5毫克
- 碘0.36微克
- 镁178.1毫克
- 铁14.88毫克
- 锌5.63毫克
- 硒60.24微克
- 铜0.54毫克
- 锰3.43毫克
