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蛤蜊炖仔鸡
类别 家常菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 青少年食谱 益智补脑食谱
工艺 原炖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 滑嫩香醇，软糯可口。
蛤蜊炖仔鸡的做法
1.蛤蜊用淡盐水浸养2小时～3小时，使其吐尽泥沙，再用水洗净；
2.净仔鸡剁成块，然后用水冲洗干净；
3.枸杞子用水洗净；
4.锅内放水烧沸，蛤蜊、仔鸡块分别焯一下水；
5.焯好后的仔鸡块、蛤蜊及枸杞子和姜片放入炖盅内，倒入水烧沸后，撇去表面浮沫，加盖；
6.改用小火炖30分钟左右，至鸡块熟烂时，放精盐、味精，调好口味即可。
蛤蜊炖仔鸡的食谱营养
 | 蛤蜊 1.蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点；2.蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7－胆固醇和24－亚甲基胆固醇，它们兼有抑制... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：花蛤豆腐 原汁蛤蜊 蛤蜊炒冬瓜 蛤肉炒茼蒿 微波烤蛤蜊 大蒜菠菜拌蛤仁 香菜拌毛蛤 海味冬瓜 |
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蛤蜊炖仔鸡的食物相克
蛤蜊 蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
蛤蜊炖仔鸡的营养成分
- 能量1079.19千卡
- 蛋白质130.12克
- 脂肪50.62克
- 碳水化合物28.56克
- 叶酸0.1微克
- 膳食纤维3.46克
- 胆固醇998毫克
- 维生素a628.84微克
- 维生素c9.72毫克
- 维生素e10.95毫克
- 胡萝卜素1955.1微克
- 核黄素0.93毫克
- 硫胺素0.35毫克
- 烟酸33.33毫克
- 钙459.91毫克
- 磷1206.63毫克
- 钾1771.43毫克
- 钠3773.22毫克
- 镁349.76毫克
- 铁40.9毫克
- 锌12.91毫克
- 硒224.42微克
- 铜0.89毫克
- 锰1.77毫克
