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胡萝卜烧牛腩
类别 家常菜 青少年食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 胡萝卜250克 牛腩（腰窝）150克
调料 植物油20克 盐2克 味精1克 蚝油10克 胡椒粉1克 八角5克 淀粉(玉米)5克 香油1克 料酒5克 大葱8克 姜5克
胡萝卜烧牛腩的做法
1.胡萝卜洗净，切滚刀块；
2.牛腩洗净，切块备用；
3.葱、姜洗净分别切段、片备用；
4.锅内放水煮沸，放入牛腩，用中火煮去血水，捞出冲凉备用；
5.另起锅放油，烧热后放入姜片、葱段、八角、牛腩、胡萝卜、料酒炒香；
6.再加入盐、味精、蚝油、胡椒粉、少许水，用中火烧3分钟；
7.待牛腩烂熟时，用水淀粉勾薄芡，淋上香油即可。
胡萝卜烧牛腩的食谱营养
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 | 牛腩（腰窝） 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：咖喱牛腩乌龙面 清炖牛腩面 竹笋烧牛腩 红炆牛腩 红烧果子狸 章鱼腩肉煲 柱侯牛腩煲 淄博酥锅 |
胡萝卜烧牛腩的营养成分
- 能量636.62千卡
- 蛋白质29.09克
- 脂肪45.81克
- 碳水化合物32.04克
- 叶酸19.71微克
- 膳食纤维5.26克
- 胆固醇66毫克
- 维生素a1722.73微克
- 维生素b60.16毫克
- 维生素c32.94毫克
- 维生素e1.78毫克
- 胡萝卜素10341.2微克
- 核黄素0.19毫克
- 硫胺素0.14毫克
- 烟酸5毫克
- 钙90.8毫克
- 磷76.96毫克
- 钾510.91毫克
- 钠1048.88毫克
- 碘0.08微克
- 镁43.57毫克
- 铁4.16毫克
- 锌4.71毫克
- 硒6.72微克
- 铜0.27毫克
- 锰1.18毫克
