家常菜谱大全 > 海带肘子汤的做法
海带肘子汤的做法
1.将海带用水浸洗干净；
2.海带上笼蒸熟改刀待用；
3.将猪肘用火燎后，再用小刀刮洗干净，切成块待用；
4.烧鲜汤，放猪肘，炖至九成熟时下海带，加入盐、味精、胡椒即成。
海带肘子汤制作提示
1.炖猪肘时应用大火，至汤汁变白后，才改用小火慢炖。
2.本品可用干品代替，干品减半。
海带肘子汤健康提示
1. 海带营养丰富，含维生素、蛋白质、碳水化合物、无机盐以及膳食纤维、褐藻酸，甘露醇等多种成分；
2. 猪肘具有滋阴润燥的功能.
海带肘子汤的食谱营养
 | 海带(鲜) 海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤香菇素鸡 卤味鲜海带 五香海带丝(一) 五香海带丝(二) 三色鸡丝 荷包果味双菇肉 酥全菜 味噌牛肉荞麦面 |
 | 猪肘 1.猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。2.猪蹄膀营养很丰富，含较多的蛋白质，特... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤肘花 五香肘子 水晶肴肉 苏造肘子 镇江肴肉 枫泾丁蹄 卷肘花 红烧肘子 |
海带肘子汤的食物相克
猪肘 猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
海带肘子汤的营养成分
- 能量3390.5千卡
- 蛋白质173.79克
- 脂肪295.05克
- 碳水化合物32.67克
- 叶酸3.2微克
- 膳食纤维22.65克
- 胆固醇790毫克
- 维生素a214.2微克
- 维生素b60.14毫克
- 维生素e9.54毫克
- 胡萝卜素805.2微克
- 核黄素1.86毫克
- 硫胺素3.78毫克
- 烟酸29.24毫克
- 钙467.34毫克
- 磷1477.52毫克
- 钾1973.26毫克
- 钠11851.3毫克
- 碘1846微克
- 镁215毫克
- 铁14.96毫克
- 锌27.63毫克
- 硒70.02微克
- 铜2.07毫克
- 锰0.23毫克
