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煎茄子的做法
1.将茄子去皮切成薄片；
2.茄子片撒上精盐和胡椒粉拌匀，再蘸上面粉；
3.将鸡蛋磕入碗内，加入牛奶打散，放入茄子蘸匀；
4.煎锅内注油烧热，下入茄子片两面煎至金黄色即可食用。
煎茄子的食谱营养
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 牛奶 1.牛奶中富含维生素a，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；2.牛奶中含有大量的b2，可以促进皮肤的新陈代谢；3.牛奶中的乳清对黑色素有消除作用... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：三文鱼蒸蛋羹 玫瑰醋煎鸡排 咖喱味蔬菜浓汤 洋葱虾仁派 咖喱菠萝鳜鱼 奶汁煎鱼 咖喱蟹 砂锅炖吊子 |
 | 茄子(紫皮、长) 1.保护心血管、抗坏血酸：茄子含丰富的维生素p，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤汁茄子 豆豉炒茄子 麻酱拌茄子 酸奶油芝麻茄泥 怪味茄丝 多味茄泥 土豆拌茄泥 拌茄泥 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
煎茄子的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
煎茄子的营养成分
- 能量474.14千卡
- 蛋白质30.84克
- 脂肪15.39克
- 碳水化合物71.89克
- 叶酸124.95微克
- 膳食纤维11.4克
- 胆固醇607.5毫克
- 维生素a420.2微克
- 维生素b60.34毫克
- 维生素c36.5毫克
- 维生素e3.32毫克
- 胡萝卜素901.2微克
- 核黄素0.66毫克
- 硫胺素0.54毫克
- 烟酸4.34毫克
- 钙503.86毫克
- 磷466.44毫克
- 钾1096.42毫克
- 钠2579.61毫克
- 碘28.81微克
- 镁129.18毫克
- 铁4.99毫克
- 锌2.67毫克
- 硒24.02微克
- 铜0.57毫克
- 锰0.87毫克
