脆炸菜的做法 (共89道菜) 第3页
做法:1.将蒸熟的蟹剔出蟹黄、蟹膏,拆出蟹肉,装在碗内;2.加入料酒、味精、胡椒粉、葱末、姜末、盐、鸡蛋清拌匀,调好口味,成为馅料;3.玉兰片洗净,切成丝;4...详细介绍 | |
做法:1.将面粉、淀粉、发酵粉拌匀,用湿布盖好放30分钟;2.将面粉、淀粉、发酵粉内加入植物油、葱花、红辣椒粒、黑胡椒搅拌均匀成面糊;3.豆腐切成三角形块,加...详细介绍 | |
做法:1.鸡脯肉去筋剁成泥,加蛋清25克、湿淀粉,放入精盐、味精、葱花、姜汁及花椒,搅打成鸡糊;2.生猪肝洗净,切成4厘米长,1.5毫米粗细的丝;3.将猪肝丝...详细介绍 | |
做法:1.分别将猪里脊肉和烟熏肉切成长5厘米,宽3厘米的厚片,青椒,洋葱切成同里脊肉片大小相仿的片,用牙签将里脊肉片,青椒,烟熏肉片,洋葱各取一片,按上述次序...详细介绍 | |
做法:1.将猪洗净后,用滚水浸10分钟,再刮去外衣。糯米、绿豆洗净,浸20分钟后捞起。把糯米、绿豆、冬菇粒、猪肉粒放在盆内,加入精盐、味精拌匀,然后酿入猪肚内...详细介绍 | |
做法:1.上浆:白面粉放大汤碗内,加干淀粉、白糖、白酱油、绍酒、鲜味王、清水50克左右,磕入鸡蛋搅拌均匀上劲,放入排骨块上下翻动,使均匀的粘上薄将。静置半30...详细介绍 | |
做法:1.把水发海参、大虾、提前煮熟的猪肉均切成小丁,鸡蛋打入碗内,加入三丁,放精盐、味精搅拌均匀。2.炒勺内放底油,倒入调好的蛋液,摊成鸡蛋饼。3.将老面肥...详细介绍 | |
做法:1.先将蒜瓣拍碎;2.胡萝卜去皮切块;3.芹菜择叶切段;4.葱头去皮洗干净切块;5.取一个高边锅,放入清水适量,再把香叶、胡椒粒、丁香、葱头、胡萝卜、芹...详细介绍 | |
做法:1.将鸭肝、猪肥膘分别切成长3.5厘米、宽1厘米、厚0.5厘米的条;2.花椒、葱白斩碎和精盐一同放入碗内;3.碗内再加少许料酒、味精抓拌均匀;4.将猪网...详细介绍 | |
做法:1.先将猪肉剁烂,加入精盐,边拌边挞至起胶,然后放味精、胡椒粉、香油、淀粉再拌匀,挤成圆形,每粒重20克,用武火蒸熟;2.将面粉内加入鸡蛋搅拌成糊备用;...详细介绍 |