冻菜的做法 (共83道菜) 第4页
做法:1.将肉皮刮洗干净改成块,放入开水锅内煮过捞出,洗净。2.将鸭宰杀去净毛,开膛去内脏洗净,放入开水锅内煮一下,捞出后夹去残存的毛,洗净血沫,用钵装上,加...详细介绍 | |
做法:1.鸭掌清去粗黄皮洗净,下入开水锅煮到六成烂时,捞出,用凉水泡上,由掌背剖开抽去筋骨,剔去掌底趼皮和爪甲,用水洗净;香菜择洗干净。2.将猪肘和肉皮刮洗干...详细介绍 | |
做法:1.羊肉烙净残存的毛,用温水泡上,刮洗干净后剁成块,下入冷水锅煮至八成熟,捞出洗净。2.猪蹄放在火上燎过,泡入温水内,刮洗干净,剁成块,下入冷水锅烧开煮...详细介绍 | |
做法:1.鸭脚拔净余毛,洗净,放入水锅中煮熟;2.捞出用手指甲划开皮,拉掉骨头,斩成段待用;3.冬菇浸软,煮熟;4.冬菇用水浸软攥干后放入沸水锅中滚熟捞出,榨...详细介绍 | |
做法:1.鸭掌洗净后进行初步加工;2.猪肘、肉皮刮洗干净,放进开水锅氽一下;3.然后捞起用清水洗净,放入一只钵内;4.再放入鸭掌、料酒、葱、姜、鸭汤和盐;5....详细介绍 | |
做法:1.先洗净火鸡胸肉,放入锅内;2.姜、香菇、盐、胡椒粉、料酒与高汤煮半小时;3.火鸡胸肉取出,撕破成丝;4.姜、葱取出加入洋菜煮溶;5.将蛋煮熟,去壳;...详细介绍 | |
做法:1.把鸡蛋煮熟,晾凉,剥去皮,切成片,摆在搪瓷盘里;2.将猪皮上的毛刮净,下开水锅里氽透,切成小块,盛在盘里,加入葱、姜和水;3.上笼蒸烂,滗出汤,撇净...详细介绍 | |
做法:1.将羊肉切成大块;2.葱切成大段,姜用刀拍松;3.将羊肉用开水氽一下,捞入锅内,加上肉皮和所有的调料装成的料包;4.烧至肉烂时,将肉捞出放入盘内;5....详细介绍 | |
做法:1.将鸡开膛去内脏,洗净后剁成3厘米见方的块;2.坐锅点火倒水,下入栗子煮熟,去皮备用;3.锅再点火倒水,放入鸡块、葱、姜、大料、酱油,煮开后改成微火,...详细介绍 | |
做法:1.将大虾(对虾)洗净,择去沙线,去皮,制成净虾肉;2.葱、姜切末;3.香菜择洗干净;4.坐锅点火倒水,水开后下入虾肉,煮透捞出放入碗内;5.锅再点火,...详细介绍 |