金陵菜的做法 (共26道菜) 第2页
做法:1.猪肥膘洗净,煮熟;2.豌豆苗择洗干净,消毒,备用;3.姜洗净,切末;4.葱去根须,洗净,切末;5.粳米碾碎成米粉;6.将肋条肉、肥膘分别剁成米粒大小...详细介绍 | |
做法:1.香菇去蒂,洗净;2.冬笋去老皮,洗净;3.葱去根,洗净,切末;4.姜洗净,去皮,切末;5.鲫鱼去鳞、鳃,洗净;6.猪网油洗净,铺开晾干;7.将香菇、...详细介绍 | |
做法:1.豌豆苗摘叶洗净,备用;2.姜葱洗净,均切末;3.净肉鸡(南乡鸡)剔去大骨小骨,去掉鸡皮,用刀片成抹刀片;4.鲜蘑、火腿分别切成小片;5.核桃仁用开水...详细介绍 | |
做法:1.葱去葱叶、根须,葱白洗净,切成宽约0.3厘米长的段;2.将豌豆去荚放入沸水锅内烫至色呈翠绿,取出;3.倒入冷水中浸凉;4.将虾去头、壳,留尾壳,放水...详细介绍 | |
做法:1.熟火腿切成肉末;2.生菜叶洗净,消毒,备用;3.香菇去蒂,洗净,切成末;4.将鸭掌斩去爪尖,洗净,放入锅中,舀入清水淹没鸭掌;5.置火上煮至八成熟,...详细介绍 | |
做法:1.鸡肉洗净,煮熟;2.将葱、姜洗净,放碗中,加入清水15克,用手捏出葱、姜汁;3.笋去老皮,洗净;4.花椒投入烧热的锅内炸出香味,拣出花椒不要,花椒油...详细介绍 | |
做法:1.葱洗净,打结扣;2.冬笋去皮,洗净,切成厚片;3.姜冼净,拍松;4.金华火腿切成厚片;5.将甲鱼宰杀沥尽血,用刀将腹部剖开(划十字刀),去内脏洗净;...详细介绍 | |
做法:1.生菜择洗干净,消毒,备用;2.葱去根须,洗净,切末;3.姜洗净,切末;4.将猪肉洗净,剁成米粒状;5.虾米剁成碎末;6.猪肉茸、虾米末一起放入碗内,...详细介绍 | |
做法:1.香菇去蒂,洗净;2.葱姜分别洗净,均切成末;3.熟火腿切片;4.将猪肉切细,剁成米粒状,放入碗内,加葱末、姜末、精盐少量拌匀;5.将鸡肉皮朝下,平摊...详细介绍 | |
做法:1.生菜叶择洗干净,切成约1厘米长的细丝;2.将白菜剥去边皮,留菜心,洗净;3.再将白菜叶切齐成7.4厘米长的菜心,一剖两片,成20片;4.将虾仁、猪肥...详细介绍 |