滋阴食谱的做法 (共2447道菜) 第242页
做法:1.将猪腿肉洗净,切成12厘米见方的块;2.将猪心、肝、脾、肺、肾分别用明矾、盐、醋揉擦处理干净;3.然后将猪肉和猪内脏放入锅内,加清水没过物料为准,先...详细介绍 | |
做法:1.将大块猪肉去骨,改成10厘米见方的大块,用开水浸透,取出洗净;2.锅里添适量水,下入所有原料用文火炖熟,至汁浓上色即可取出晾凉;3.食用时将肉块切成...详细介绍 | |
做法:1.锅内添2000毫升水,放入调料,待水开后滚3分钟,做成卤汤,端下备用;2.鸡蛋煮熟,捞出放冷水里激一下,用筷子逐个把鸡蛋皮敲破;3.敲破的鸡蛋放入卤...详细介绍 | |
做法:1.将猪五花肉(带皮五花肉)切成2厘米见方的小块,在沸水中烫2分钟捞出,用凉水漂一下沥干;2.葱姜洗净,姜切末,葱切段;3.鸡蛋用冷水小火煮熟剥去外壳,...详细介绍 | |
做法:1.葱姜切末;2.青蒜洗净后切成段待用;3.将蛏子去壳洗净去泥沙控水,加精盐、料酒、葱姜末拌匀煨入味;4.鸡蛋磕入碗内,加面粉搅打至成糊,放入蛏子拌匀备...详细介绍 | |
做法:1.把鸡蛋打成蛋汁,摊成两张薄蛋皮;2.姜洗净切成末;3.韭菜洗净切成段备用;4.小白菜洗净剁碎;5.将猪肉剁末,加精盐、料酒、姜末调匀,加进剁碎的小白...详细介绍 | |
做法:1.冬瓜、姜、荸荠、大葱洗净切成细丝备用;2.把猪肉切成细肉丝,用大汤碗盛起,加入冬瓜丝、姜丝、白酒、芝麻酱、味精、五香粉、鸡蛋、胡椒粉,用手拌匀,然后...详细介绍 | |
做法:1.将牛舌用水洗净,再用开水烫一次,撕去舌皮,用刀剖成两条。2.把剖条的牛舌,放在水锅内(水能淹没牛舌即可),将小茴香、香油、酱油、盐、花椒、大料、葱、...详细介绍 | |
做法:1.鲜鲍挖去内脏洗净;葱姜分别洗净,葱切丝,姜切片。2.把姜、葱、料酒10毫升倒入锅中,再放入鲜鲍一起煮开,开锅后用文火继续煮10分钟。3.卤料(蚝油2...详细介绍 | |
做法:1.红辣椒洗净,去蒂后切片。2.葱洗净切段;姜去皮切片。3.墨鱼除去内脏,洗净,放入开水中,加入一半的葱和姜片烫熟,捞出沥干。4.把所有卤料(可乐1罐、...详细介绍 |