滋阴食谱的做法 (共2447道菜) 第243页
做法:1.大蒜去皮切末;猪肉洗净绞碎。2.锅中倒入适量的油烧热,放入猪绞肉炒干水分,盛出,再沥干油分。3.锅中再倒入20克油烧热,放入猪绞肉略炒,加入大蒜炒匀...详细介绍 | |
做法:1.鸭舌放入开水中氽烫,捞出沥干。2.锅中倒入材料中的水,放入所有准备好的调料(酱油、米酒、陈皮、草果、八角、花椒)和鸭舌一起煮开。3.开锅后改用小火焖...详细介绍 | |
做法:1.里脊肉放入开水中氽烫,沥干水分;葱姜洗净,葱切段,姜切片。2.锅中倒入20克油烧执,把葱段、姜片和红辣椒爆香,再倒入酒,放入里脊肉略爆。3.倒入清水...详细介绍 | |
做法:1.蒜去皮切片;辣椒洗净去蒂和籽,切小段;蒜苗摘洗干净,取白色部分切段。2.猪舌喉洗净,锅中倒入全部的卤料(葱、姜、辣椒20克、八角、酱油、冰糖、米酒、...详细介绍 | |
做法:1.鸭蛋黄用刀压细;2.老姜洗净拍破;3.大葱洗净挽成结;4.红曲米用纱布包好;5.净鸭肉去净残毛,清洗干净,去净残骨;6.然后放入沸水锅中氽一下,捞出...详细介绍 | |
做法:1.鸡蛋放锅中煮6至7分钟,将锅离火,焖约3至5分钟,把蛋捞出用凉水泡上,然后把蛋皮剥去。2.除糖和香油以外,将各种调料放入锅里加水制成卤汁,烧开后把鸡...详细介绍 | |
做法:1.把瘦肉用刀片成长20厘米,宽16厘米,厚1毫米的肉片。把肥肉肉用刀片成长16厘米,宽12厘米,厚1.5厘米肉片,每片起5片,再把火腿切成宽厚各1毫米...详细介绍 | |
做法:1.将红膏蟹卸下蟹盖,剥去鳃,洗净,用纯净水过清,沥干,用白酒腌渍。2.玻璃缸底铺上净生菜,每只蟹改刀8块,去爪尖,码放在生菜上,浇上调匀的调料,盖上蟹...详细介绍 | |
做法:1.选用带皮的五花三层猪肉,切成8厘米见方的块,用凉水泡尽血水,将肉面刮净。2.以净锅上中火,放入猪肉,加入清水(淹没猪肉块)煮沸,撇去浮沫,经煮1小时...详细介绍 | |
做法:1.墨鱼去骨、去内脏,剥去表面黑鱼,洗净,墨鱼头剁去,另行处理。2.锅内加清水烧沸,投入墨鱼焯水,捞出用清水洗净。3.炒锅上火,放入焯水后的墨鱼,加清水...详细介绍 |