家常菜谱大全

做法：1.草虾洗净，再用小刀从腹部划开，备用；2.将虾仁、马蹄丁、猪绞肉放入搅拌机打成浆状，填放洗净划开腹部的草虾内；3.锅中放入油烧热，放入腹内填虾仁、马蹄...详细介绍

做法：1.白菜叶去净筋，加入盐腌5分钟，用净布搌干水分，放案板上展平，均匀地撒上少许富强粉；2.猪肉剁成细末，加入盐、酱油、黄酒、花椒、姜末、葱未、香油搅拌成...详细介绍

做法：1.将羊肉用水漂洗干净，剔骨切成3.3厘米见方的小块，放入开水内氽一下捞出，用清水冲洗两次。蘑菇带蒂、根洗净，切成菱形块。各种调料用纱布袋打包。2.砂锅...详细介绍

做法：1.鸡肉洗净，入锅煮熟，切成2厘米长的粗丝；2.水发蹄筋切成2厘米长的粗丝；3.将蹄筋丝入汤锅氽透取出沥水晾凉；4.胡萝卜洗净入汤锅煮熟取出，刮出外皮，...详细介绍

做法：1.将豆腐润湿焖软；绿豆芽洗净，去根，放入沸水中焯烫一下，捞出投凉，沥净水分。鸡蛋清放入碗内，下放湿淀粉5克（淀粉2克加水3克），搅打均匀，调成稀糊备用...详细介绍

做法：1.将茄子洗干净、去皮，切成6厘米长、半厘米宽的丝，放在水里泡去黑水，再淘一次，捞出沥水。西红柿切丝备用。2.炒锅放在旺火上，倒入植物油15克，待油略有...详细介绍

做法：1.将圆白菜洗净，去除茎部，切成菱形块；2.将盐、白糖、醋、味精、水淀粉对成芡汁；3.锅内倒油烧至七成热，放入干辣椒、花椒油炸香；4.再放入圆白菜翻炒数...详细介绍

做法：1.将活鲤鱼刮鳞洗净，切断背部龙骨;葱，姜，蒜切末。2.将鲤鱼过油捞出;锅内留少许烧热，下入辣豆瓣爆香，再加入江米酒，鲤鱼和调料，微焖至熟，捞起盛盘。3...详细介绍

做法：1.将青、红辣椒切小丁，香葱切末。2.中火将炒锅烧至温热，放入松仁，炸至淡黄色出锅。3.将玉米粒放入沸水中煮4分钟至八成熟，捞出沥干水分。4.炒锅中倒入...详细介绍

做法：1.洋葱去皮剁碎，红萝卜去皮剁碎，小黄瓜抹精盐去水切斜片备用。2.在一大碗中放入肉末、洋葱末、红萝卜末和酱油30克、黑胡椒粉2克、白胡椒粉2克，调匀成肉...详细介绍