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推荐指数3的菜 (共450道菜) 第44页
做法:1.将杨桃洗净,完全晾干后,削去带涩味的棱片部分,再切成星星片状;2.以一层杨桃片、一层冰糖的方式放入广口瓶中;3.再倒入米酒头,然后封紧瓶口;4.贴上...详细介绍 | |
做法:1.豆腐衣(油皮)包以湿布回软,撕去边上老筋,截成四张三角形片在砧上摊平;2.香水发菇剪去蒂,洗净后切成粒;3.素火腿也切成粒,洋葱切末;4.净冬笋放在...详细介绍 | |
做法:1.将鱼切头去尾(留用),剔骨去皮,切成合页片(头一刀不断,第二刀断),用水稍洗控净水;2.沥干水分的鱼再用盐、料酒、酱油拌腌渍;3.肥瘦肉剁成肉馅,加...详细介绍 | |
做法:1.海参腹部下刀,取出肠肚.2.将海参切丁,尖椒,香菜,葱白切末.3.用白糖香油将海参丁拌过,入80度水中浸过两次,再用冰块浸过.4.将海参丁,尖椒末,...详细介绍 | |
做法:1.先将鲜牛肉切成小方块,每粒重约7.5克。再将牛肉粒与配料混合一起,搅拌均匀,倒入锅内煮30分钟左右。2.随后,捞出转用烤房烤制4小时。取出晾30分钟...详细介绍 | |
做法:1.将距白菜根约60毫米处切一刀,剥只取菜头部分,用清水洗净后再用0.3%的高锰酸钾溶液浸泡,5分钟,用冷开水冲洗,将菜头切成薄片,倒入碗中,用盐和料酒...详细介绍 | |
做法:1.将土豆洗净,不去皮,牛排洗净,一起放入锅里。2.倒入酱油(淹没土豆,排骨为止),放入花椒,大料,桂皮,大火熬到土豆入色入味为止。3.把熬好的土豆,牛...详细介绍 | |
做法:1.先将蚕豆去壳煮熟,用水漂洗后,放盆中堆放15-20小时。2.待蚕豆起黏性时摊开,将盐,面粉,蚕豆放适量水拌匀,每天翻一次,放置阳光下曝晒,15天后,...详细介绍 | |
做法:1.将白菜帮洗净沥干,切成5厘米长的段,再切成2毫米宽的丝,置太阳下晒至半干,收起备用;2.姜、蒜洗净去皮切成末;3.芝麻在小火上用铁锅炒出香味,颜色微...详细介绍 | |
做法:1.干蕨菜用清水浸泡6小时左右,待质地软嫩;2.返青后用食盐拌匀,腌渍10天即为半成品;3.腌渍的蕨菜放入清水中漂洗2次后沥干,切成3厘米长的段,放入容...详细介绍 |