猪蹄的做法 (共225道菜) 第4页
做法:1.猪爪用刀刮去细毛,清水洗净,再用刀从趾缝中斩成两片;2.锅中放入清水,用大火烧开,投入猪爪焯水,去掉污物异味,捞出用清水洗净;3.炒锅上火,锅内加原...详细介绍 | |
做法:1.猪蹄去毛,焯水洗净。2.猪蹄加大料、桂皮、豆蔻、肉豆蔻、清汤、料酒、味精、精盐,慢火烧至软烂,取出猪蹄。3.待猪蹄凉后,取铁锅,将锅烧热,撒少许白糖...详细介绍 | |
做法:1.将猪肉皮用开水汆透,过凉水,刮洗干净,皮内肥膘刮掉不要。黄豆用凉水泡透。葱切段,姜切厚片。2.将黄豆入开水锅煮透,捞出待用。3.取锅上火注入清水25...详细介绍 | |
做法:1.将猪肉洗净切成20块;2.猪蹄每剁成4块;3.猪肉、猪蹄均抹上少许盐腌制片刻;4.番茄、青椒洗净切块;5.葱头洗净切丝;6.锅内注油烧至五成热,下入...详细介绍 | |
做法:1.将猪肉切成30块;2.猪蹄一剁为四;3.猪肉、猪蹄均抹上盐腌制片刻;4.板肉、葱头切成丁;5.番茄、青椒切成块;6.锅内注油烧至五成热,放入猪肉、猪...详细介绍 | |
做法:1.干蹄筋用清水洗净;2.锅置旺火上,下油放入蹄筋,炸泡时捞出;3.用温水漂洗三四次,再在放有草碱2克的开水锅内焖发15分钟;4.反复几次,用清水漂洗切...详细介绍 | |
做法:1.猪蹄洗净,入沸水锅氽一下水;2.姜切片,泡椒去蒂;3.鲜红辣椒切成粒;4.泡萝卜一半切成片,一半切粒;5.锅中下猪油烧热,放入泡萝卜片,姜片,泡辣椒...详细介绍 | |
做法:1.将水发猪蹄筋切成似拇指粗长条洗净,放入沸水锅中稍煮一下,捞出控净水分;2.葱切段、姜切丝;3.将黄瓜、胡萝卜洗净,切条;4.将锅置于旺火上,倒入花生...详细介绍 | |
做法:1.甲鱼宰杀洗净,入沸水后捞出,撕除外膜,去爪、尾,剁成块;2.猪蹄去毛洗净,斩成块,同甲鱼一起入锅氽除血水捞出;3.干辣椒切节,姜拍破,葱白切段,蒜切...详细介绍 | |
做法:1.蹄筋煮熟切成段;2.米椒(辣椒)、绿尖椒顶刀切段,备用;3.炒锅下植物油烧热,用葱、姜、蒜爆香,放入米椒、蹄筋以及所有调料翻炒,出锅时,淋红油即成。详细介绍 |